Ετοιμάστε αυτό το υπέροχο κέικ κρέμας και βατόμουρου

Τάρτα με κρέμα και βατόμουρο

Έχετε κάτι να γιορτάσετε σύντομα; Αυτό τάρτα κρέμας και βατόμουρου Αυτό που προτείνω σήμερα μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για να σερβίρετε με έναν καφέ. Ο κατάλογος των υλικών του είναι μικρός, ετοιμάζεται εύκολα και είναι πεντανόστιμο! Και μερικές φορές δεν είναι απαραίτητο να περιπλέκετε τα πράγματα για να πετύχετε ένα καλό αποτέλεσμα.

Ένα παντεσπάνι χρησιμεύει ως βάση για αυτό το στρωμένο κέικ. Σε αυτή την περίπτωση λίγες στρώσεις γιατί το έχω μειώσει σε δύο, αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε τρεις πιο λεπτές αν θέλετε. Η τούρτα θα πάρει περισσότερο ύψος και Θα είναι πιο πολύχρωμο και γιορτινό. Με μερικά κεριά και μερικά διακοσμητικά, θα φαίνεται υπέροχο!

Όσο για τα σμέουρα, μην τσιγκουνευτείτε. Προσωπικά μου αρέσει η επάνω στρώση να εφαρμόζει καλά. επικάλυψη βατόμουρου ή, αντ' αυτού, φράουλες. Και μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε στην κρέμα όπως σας προτείνουμε βήμα προς βήμα. Ελπίζω να τολμήσεις να το δοκιμάσεις!

Η συνταγή

Τάρτα με κρέμα και βατόμουρο
Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 8-12
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 
Συστατικά
  • |Για την τούρτα
  • 25 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου (και λίγο ακόμα για τα φορμάκια)
  • 4 αυγά
  • 125 γρ. ζάχαρης
  • 125 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 1 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση και την επικάλυψη
  • 600 γρ. σαντιγί, πολύ κρύα
  • 80 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 300-400 γρ. των σμέουρων
  • 15 γρ. ζάχαρης
Προετοιμασία
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC και ετοιμάζουμε μια φόρμα διαμέτρου 18-20 εκατοστών στρώνοντας τη βάση με χαρτί ψησίματος και αλείφοντας τα τοιχώματα με βούτυρο.
  2. Τότε νικήσαμε το βούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα και να κρατήσουμε.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, Τώρα χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
  4. Τότε προσθέτουμε το βούτυρο στο μείγμα σιγά σιγά και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
  5. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, την κοσκινισμένη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα με τυλιχτικές κινήσεις.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα στο καλούπι και Ψήνουμε στους 180º για 35-45 λεπτά ή μέχρι να γίνει το κέικ.
  7. Μόλις γίνουν, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10-15 λεπτά και μετά τα ξεφορμάρουμε σε μια σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. κρυώ εντελώς.
  8. Όσο κρυώνει το κέικ Ετοιμάζουμε τη γέμιση κρέμας. Για να γίνει αυτό, σε ένα μεγάλο μπολ και με λίγο σύρμα, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος (προσοχή μην την παρακάνουμε!).
  9. τότε προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα κάνοντας τυλιχτικές κινήσεις για να μην κατέβει η κρέμα. Βγάζουμε σε ένα μπολ και κρατάμε στο ψυγείο.
  10. Αν θέλετε προσθέστε τα σμέουρα στη γέμιση κρέμα γάλακτος, θρυμματίζουμε 100 γρ. σμέουρα με 15 γραμμάρια ζάχαρη και επίσης κρατήστε στο ψυγείο.
  11. Τώρα που το κέικ είναι κρύο το κόβουμε σταυρωτά στη μέση και βάζουμε μια από τις στρώσεις στο πιάτο που θα σερβίρετε το κέικ.
  12. Από πάνω απλώνουμε λίγο περισσότερο από το ένα τρίτο της κρέμας. συναρμολογούμε και προσθέτουμε, αν το έχουμε αποφασίσει, τα θρυμματισμένα σμέουρα από πάνω.
  13. Τότε βάζουμε από πάνω την άλλη στρώση κέικ και από πάνω απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να βάλετε την τούρτα στο ψυγείο αν δεν πρόκειται να τη σερβίρετε για λίγες ώρες ή αν θέλετε να είναι δροσερή.
  14. Τέλος, βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο μισή ώρα πριν το σερβίρουμε και διακοσμούμε με σμέουρα η επιφανειακή.

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.