Σούπες και κρέμες τρώγονται στο σπίτι όλο το χρόνο. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εκμεταλλευτείτε τα συστατικά που πρόκειται να πάνε άσχημα και οι συνδυασμοί αυτών είναι ατελείωτοι. Αυτό ελαφριά πατάτα και κρέμα πράσου είναι πολύ απλό να γίνει και πολύ παρηγορητικό.
Η κρέμα πατάτας και πράσου με ελαφριά συνοχή που προτείνουμε σήμερα είναι η καλύτερη θεραπεία για να αντιμετωπίσετε μια γκρίζα μέρα. Μια απλή συνταγή που είναι ένα τέλειο εκκινητή για μεσημεριανό γεύμα, αλλά είναι επίσης ιδανικό για δείπνο. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;
Ελαφριά κρέμα πατάτας και πράσου
Η ελαφριά κρέμα πατάτας και πράσων που προετοιμάζουμε σήμερα είναι πολύ παρηγορητική, μια καλή θεραπεία για μια γκρίζα μέρα.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Είσοδος
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Κουτάλια 3 ελαιόλαδου
- 4 μεγάλα πράσα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 λ. Ζωμό λαχανικών
- 850 γρ. των πατάτων
- 1 φύλλο δάφνης
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 φλιτζάνι κρέμα για μαγείρεμα
- Σχοινόπρασο για γαρνιτούρα
Προετοιμασία
- Απορρίπτουμε το πράσινο μέρος του πράσου, αφήνοντας μόνο το πιο ανοιχτό λευκό και πράσινο μέρος. Πλένουμε τα πράσα για να αφαιρέσουμε τη βρωμιά και κόβουμε σε λεπτές φέτες
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρετε τα πράσα 8 λεπτά θέλουμε να μαλακώσουν, όχι καφέ.
- Προσθέτουμε τα γαρίφαλα σκόρδου ψιλοκομμένο και μαγειρέψτε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να αρωματιστεί.
- Ενσωματώνουμε τοαποφλοιωμένες και κομμένες πατάτες σε κύβους, το φύλλο δάφνης και το ζωμό λαχανικών. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε 30 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες μαλακώσουν (χωρίς να σταματήσουν να βράζουν).
- Αφαιρούμε το φύλλο δάφνης και συνθλίβουμε μέχρι να λάβουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Προσθέτουμε την κρέμα, Διορθώνουμε το σημείο αλάτι και σερβίρουμε την κρέμα ζεστής πατάτας που διακοσμεί την κρέμα με σχοινόπρασο.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 338