Δεν υπάρχει τρόπος να φάνε τα μικρά σας κουνουπίδι; Αυτά τα μακαρόνια με κουνουπίδι, chorizo και ντομάτα Ίσως σε βοηθήσουν να το εντάξεις στο μενού σου, δεν χάνεις τίποτα δοκιμάζοντάς το! Αργότερα, για να το κάνετε πιο υγιεινό, μπορείτε πάντα να εγκαταλείψετε το chorizo ή να μειώσετε την ποσότητα του.
Τα μακαρόνια είναι πάντα ένας μεγάλος σύμμαχος για να εκμεταλλευτούμε όλα όσα έχουμε στο σπίτι και όσα πρέπει να βγάλουμε. Και είναι ότι αυτά προσφέρονται κάθε είδους συνοδεία. Αυτό δεν είναι κάτι καινούργιο: τα μακαρόνια με chorizo και ντομάτα είναι κλασικό, αλλά τι γίνεται αν προσθέσουμε και μερικά λαχανικά στην εξίσωση;
Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται Με έναν εύκολο και γρήγορο τρόπο καθιστώντας το μια εξαιρετική πηγή για τις καθημερινές. Όσο μαγειρεύονται τα πασάτα και το κουνουπίδι, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του stir-fry λαχανικών. Έτσι σε μια στιγμή θα τα έχετε όλα έτοιμα για σερβίρισμα.
Η συνταγή
- ½ κουνουπίδι, σε florets
- 6 χούφτες ζυμαρικά
- Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 Ιταλικές πράσινες πιπεριές κομμένες σε φέτες
- 6 φέτες chorizo, στη μέση
- Αλάτι και πιπέρι
- Μια πρέζα κουρκούμη
- 5 κουταλιές σάλτσα ντομάτας ή τηγανητή ντομάτα
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα κουνουπίδι να ψηθεί για 4 ή 5 λεπτά.
- Ταυτόχρονα, μαγειρεύουμε τα μακαρόνια, επίσης σε άφθονο αλατισμένο νερό, για 8-10 λεπτά.
- Όσο ψήνονται το κουνουπίδι και τα μακαρόνια, ετοιμάζουμε το stir-fry λαχανικών. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και Σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Ο χρόνος πέρασε, ενσωματώνουμε το κουνουπίδι καλά στραγγισμένο, το chorizo, μια πρέζα κουρκουμά και μια πρέζα πιπέρι και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα.
- Τέλος, προσθέτουμε την ντομάτα και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
- Σερβίρουμε τα μακαρόνια με κουνουπίδι, chorizo και ντομάτα ζεστά.