Αυτό το νόστιμο ζεστό γεύμα είναι μια υγιεινή συνταγή και θα χρησιμοποιήσουμε τα φιλέτα ψαριών ως θρεπτική τροφή για όλους εκείνους που πάσχουν από διαβήτη, αποτελώντας ένα υγιές παρασκεύασμα με τη συμβολή βιταμινών, μετάλλων, ασβεστίου και σιδήρου.
Συστατικά:
8 φιλέτα μερλούκιου
1 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι
200 γραμμάρια φυσικού αποβουτυρωμένου γιαουρτιού
χυμός 1 λεμονιού
5 κουταλιές τριμμένο τυρί (χαμηλές θερμίδες)
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γεύση
Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, για γεύση
Προετοιμασία:
Πασπαλίζουμε τα φιλέτα ψαριού με αλάτι και πιπέρι, τα πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και τα μαγειρεύουμε σε μια κατσαρόλα με βάση νερό μαζί με μερικά πράσα ή φύλλα βασιλικού για να τους δώσουμε μια καλή γεύση.
Τακτοποιήστε τα σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το γιαούρτι και το επεξεργασμένο σπανάκι με το σκόρδο και στη συνέχεια σοτάρετε τις μπριζόλες. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και τα ψήνουμε για λίγα λεπτά σε φούρνο υψηλής θερμοκρασίας και όταν τα σερβίρουμε πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Η συνταγή για το escado είναι πολύ καλή, αλλά όταν το έφαγα, μου φάνηκε ότι είχε κάτι σαν να είχε περάσει από αλεύρι, για παράδειγμα, αλλά είμαι διαβητικός και δεν θα με έκανε καλά, πολύ καλά, ελπίζω για να βρείτε περισσότερες συνταγές