Κρέμα γλυκού κάστανου, νόστιμη φθινοπωρινή κρέμα που μπορεί να είναι γλυκό ή αλμυρό. Αυτή τη φορά η κρέμα κάστανου είναι γλυκιά, πολύ καλή, απλή στην παρασκευή της, με λίγα υλικά και με εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Αυτό Η κρέμα κάστανου είναι ιδανική για την παρασκευή γλυκών, κέικ, κέικ, πουτίγκες, πουρές, επίσης για να αλείψετε σε μια φρυγανιά ψωμί.
Είμαστε στην εποχή του κάστανου και είναι πολύ σύντομη για να μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή την πλούσια κρέμα για αποθήκευση και κατάψυξη για να την έχετε όλο το χρόνο.
Αυτή η κρέμα μπορεί να γίνει αλμυρή, για να γίνει πουρές κάστανου για να συνοδεύσει τα κρέατα που πάει πολύ καλά.
Τα κάστανα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων, με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες παρόμοια με τα δημητριακά, ιδανικά για παιδιά.
Κρέμα γλυκού κάστανου
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 γρ. κάστανα
- 500 ml. γάλα
- 180 γρ. ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας άρωμα βανίλιας ή ένα φασόλι βανίλιας
- Μια πρέζα αλάτι
Προετοιμασία
- Για να ετοιμάσουμε τη γλυκιά κρέμα κάστανου, θα ξεκινήσουμε κάνοντας μερικά κοψίματα στα κάστανα.
- Θα βάλουμε μια κατσαρόλα με νερό, όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τα κάστανα, τα αφήνουμε 5 λεπτά να ζεματιστούν και έτσι θα ξεφλουδίσουν καλά. Όταν είναι, τα αποσύρουμε από τη φωτιά, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να ζεσταθούν για λίγα λεπτά.
- Πριν κρυώσουν θα αφαιρέσουμε το δέρμα.
- Θα βάλουμε μια κατσαρόλα, θα προσθέσουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι. Προσθέστε τα καθαρισμένα κάστανα, όταν αρχίσει να βράζει, αφήστε το να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα κάστανα.
- Όταν ψηθούν θα τα θρυμματίσουμε. Μπορούμε να τα θρυμματίσουμε πολύ μέχρι να γίνουν σαν κρέμα ή να αφήσουμε μικρά κομμάτια. Αν είναι πολύ πηχτό θα προσθέσουμε γάλα.
- Αν κάνετε αρκετά, κρατήστε το σε γυάλινα βάζα και παγώστε.
- Είναι πολύ καλή κρέμα, στο σπίτι έχει πολύ μεγάλη επιτυχία.