Θα ετοιμάσουμε σπιτικά γεμιστά τυριά. Νομίζω ότι ο συνδυασμός κρέατος και τυριού είναι αυτός που μου αρέσει περισσότερο, ειδικά τα παιδιά τα αγαπούν. Όταν βάζετε το τυρί μέσα στο κρέας, είναι πολύ πιο ζουμερό και πολύ καλό, αφού όταν κόβετε το μπιφτέκι βγαίνει όλο το τυρί, που είναι απόλαυση.
Τρώγεται συνοδευόμενο με πατάτες, σαλάτα…. Αχ βάλτε το σε καλό ψωμί συνοδευόμενο από ένα καλά ψημένο κρεμμύδι, σας διαβεβαιώνω ότι θα σας αρέσει, νόστιμο!
Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 γρ. κιμάς
- Φέτες τυριού
- πιπέρι
- Σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)
- Λάδι και αλάτι
Προετοιμασία
- Για να ετοιμάσουμε τα μπιφτέκια γεμιστά με τυρί, θα ξεκινήσουμε καρυκεύοντας το κρέας με λίγο αλάτι, πιπέρι και τριμμένο σκόρδο, ανακατεύοντάς το καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα ολόκληρο αυγό ή ένα ασπράδι στο κρέας. Ανάλογα με το πώς είναι το κρέας, αν είναι πολύ στεγνό το βάζω αν όχι δεν είναι απαραίτητο.
- Ετοιμάζουμε τα χάμπουργκερ δίνοντάς τους το σχήμα που θέλετε. Το έκανα τετράγωνο και πολύ ωραία.
- Από πάνω θα βάλουμε τις φέτες τυριού ή όποιο τυρί μας αρέσει. Όπως βλέπεις βάζω πολύ τυρί, μου αρέσει και πάντα ξεκολλάει λίγο.
- Θα κάνουμε άλλη μια μπάλα με το κρέας και θα το θρυμματίσουμε μέχρι να πλάθει και θα το βάλουμε πάνω από το τυρί.
- Κλείνουμε καλά τα πλαϊνά για να μην βγει το τυρί και θα τα φτιάξουμε σε ταψί ή τηγάνι με λίγο λάδι.
- Θα το αφήσουμε να γίνει καλά από τη μια και όταν δούμε ότι είναι θα γυρίσουμε. Θα το αφήσουμε μέχρι να είναι έτοιμο.
- Για συνοδεία μπορούμε να φτιάξουμε μερικές τετράγωνες τηγανητές πατάτες και έχουμε ένα πιάτο να απολαύσουμε.