Γεμιστά καπνιστό σολομό, ένας υπέροχος εκκινητής για να ξεκινήσετε ένα γεύμα, ένα πρωτότυπο πιάτο που μπορεί να γεμίσει με ό, τι μας αρέσει περισσότερο. Ο καπνιστός σολομός έχει πολλή γεύση και κρύα συστατικά όπως σαλάτα, μαρούλι, χέλια, γεμιστά με τυρί κρέμα, γαρίδες ...
Παραδέχεται πολλά γεμίσματα και μπορεί να φτιαχτεί με ποικίλα καναπεδάκια μαζί τους.
Με αυτά τα ρολά μπορούμε να τα παρουσιάσουμε ως εναρκτήρια ή πρώτη σειρά μαθημάτων ως μερικά κανελόνια. Είναι πολύ όμορφα και ελαφριά.
Γεμιστά ρολά καπνιστού σολομού
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1-2 συσκευασίες καπνιστού σολομού
- 4-5 μπαστούνια καβουριών
- 2 βραστά αυγά
- 2 κουτιά τόνου
- 1 βάζο με γεμιστές ελιές
- 1 μαρούλι
- 1 κατσαρόλα μαγιονέζας
Προετοιμασία
- Για να προετοιμάσουμε αυτά τα γεμιστά ρολά σολομού, αφαιρούμε πρώτα τα φιλέτα σολομού και τα αφήνουμε μεσαίου μεγέθους που μπορούν να τυλιχτούν.
- Κόβουμε τα μπαστούνια σε πολύ μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Βάζουμε τα αυγά για να μαγειρέψουν σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό, όταν το νερό αρχίσει να βράζει θα μετρήσουμε 10 λεπτά, θα τα σβήσουμε και θα τα ψύξουμε κάτω από τη βρύση. Τους ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια, τα προσθέτουμε στο μπολ.
- Αδειάζουμε τα δοχεία τόνου από το λάδι και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα άλλα συστατικά, ανακατεύουμε έτσι ώστε να αναμιγνύεται.
- Κόβουμε μερικές γεμιστές ελιές και τις προσθέτουμε.
- Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε επίσης.
- Βάζουμε λίγο μαγιονέζα, ανακατεύουμε μέχρι να μείνει μια κρεμώδης μάζα.
- Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τα κομμάτια σολομού με τη γέμιση, τα τυλίγουμε και τα βάζουμε σε μια πηγή, όπως όλα αυτά τα ρολά.
- Τους βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το μεσημέρι όταν είναι πολύ κρύο.
- Κόβουμε το μαρούλι και το βάζουμε γύρω από τα ρολά.
- Προσθέτουμε λίγο μαγιονέζα στην κορυφή ή το σερβίρουμε σε ένα μπολ για να το σερβίρει ο καθένας.