Κροκέτες γαρίδας και κορίανδρου

Κροκέτες γαρίδας και κορίανδρου

Δεν ξέρετε τι να κάνετε για δείπνο και έχετε κουραστεί να τρώτε πάντα τα ίδια πιάτα; Σήμερα σας φέρνω μια πολύ απλή και διαφορετική συνταγή, μερικές γαρίδες και κορίανδρο κροκέτες. Αυτός ο συνδυασμός είναι υπέροχος και θα δείτε πώς τους αρέσει ακόμη και τα μικρά.

Για να το ολοκληρώσετε δείπνο μπορείτε να φτιάξετε ένα σούπα ψαριού πολύ καλό να ζεσταθεί σε αυτές τις ημερομηνίες τόσο κρύου ή σαλάτα για τη θερινή ώρα.


Γαρίδες και κορίανδρο κροκέτες

Συστατικά

  • 3 βραστά αυγά
  • 300 γρ. γαρίδα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 700 ml. γάλα
  • 250 γρ. Από αλεύρι
  • 30 γρ. Από ελαιόλαδο
  • 70 γρ. βούτυρο
  • μοσχοκάρυδο
  • άλας
  • πιπέρι
  • φρέσκο ​​κορίανδρο

σημείωση

Θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκο ​​κορίανδρο Gourmet Garden, το οποίο είναι ένα προϊόν που διατηρεί πολύ καλά και είναι νόστιμο στα πιάτα.

Ζύμη κροκέτες

Προετοιμασία

Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε μια σκελίδα σκόρδο με τις γαρίδες σε κιμά σε μικρά κομμάτια. Κλείσαμε.

Κόβουμε τα σκληρά βραστά αυγά σε μικρά κομμάτια και τα διατηρούμε.

Από την άλλη πλευρά, σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το άλλο ψιλοκομμένο σκόρδο, το λάδι και το βούτυρο. Σοτάρετε το σκόρδο και προσθέστε και σοτάρετε το αλεύρι. Όταν έχουμε το σοταρισμένο αλεύρι, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα (καθώς πυκνώνει, προσθέτουμε). Όταν προσθέτουμε το μισό γάλα προσθέτουμε μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο. Όταν σχηματιστεί η ζύμη, προσθέστε το σκληρό βραστό αυγό και τις γαρίδες. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να απομείνει μια ομοιογενής μάζα.

Βάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σε μια πηγή και αυτή Αφήστε το να κρυώσει.

Κροκέτες γαρίδας και κορίανδρου χωρίς τηγάνισμα

Όταν η ζύμη είναι ήδη κρύα φτιάχνουμε μπάλες και το χτυπάμε σε ψίχουλα, αυγό και ψίχουλα.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι πολύ ζεστό.

Καλό φαγητό!

Πρόταση

Πριν από την επικάλυψη στις φρυγανιές, ανακατέψτε λίγο κορίανδρο με τις φρυγανιές. Θα δείτε ότι δίνει ένα ειδική αφή στις κροκέτες σας.

Περισσότερες πληροφορίες - Ψαρόσουπα, κλασική σαλάτα

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Κροκέτες γαρίδας και κορίανδρου

Ωρα προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

Συνολικός χρόνος

Kilocalories ανά μερίδα 225

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.