Κροκέτες γαρίδας και κορίανδρου
Δεν ξέρετε τι να κάνετε για δείπνο και έχετε κουραστεί να τρώτε πάντα τα ίδια πιάτα; Σήμερα σας φέρνω μια πολύ απλή και διαφορετική συνταγή, μερικές γαρίδες και κορίανδρο κροκέτες. Αυτός ο συνδυασμός είναι υπέροχος και θα δείτε πώς τους αρέσει ακόμη και τα μικρά.
Για να το ολοκληρώσετε δείπνο μπορείτε να φτιάξετε ένα σούπα ψαριού πολύ καλό να ζεσταθεί σε αυτές τις ημερομηνίες τόσο κρύου ή σαλάτα για τη θερινή ώρα.
Συστατικά
- 3 βραστά αυγά
- 300 γρ. γαρίδα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 700 ml. γάλα
- 250 γρ. Από αλεύρι
- 30 γρ. Από ελαιόλαδο
- 70 γρ. βούτυρο
- μοσχοκάρυδο
- άλας
- πιπέρι
- φρέσκο κορίανδρο
σημείωση
Θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκο κορίανδρο Gourmet Garden, το οποίο είναι ένα προϊόν που διατηρεί πολύ καλά και είναι νόστιμο στα πιάτα.
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε μια σκελίδα σκόρδο με τις γαρίδες σε κιμά σε μικρά κομμάτια. Κλείσαμε.
Κόβουμε τα σκληρά βραστά αυγά σε μικρά κομμάτια και τα διατηρούμε.
Από την άλλη πλευρά, σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το άλλο ψιλοκομμένο σκόρδο, το λάδι και το βούτυρο. Σοτάρετε το σκόρδο και προσθέστε και σοτάρετε το αλεύρι. Όταν έχουμε το σοταρισμένο αλεύρι, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα (καθώς πυκνώνει, προσθέτουμε). Όταν προσθέτουμε το μισό γάλα προσθέτουμε μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο. Όταν σχηματιστεί η ζύμη, προσθέστε το σκληρό βραστό αυγό και τις γαρίδες. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να απομείνει μια ομοιογενής μάζα.
Βάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σε μια πηγή και αυτή Αφήστε το να κρυώσει.
Όταν η ζύμη είναι ήδη κρύα φτιάχνουμε μπάλες και το χτυπάμε σε ψίχουλα, αυγό και ψίχουλα.
Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι πολύ ζεστό.
Καλό φαγητό!
Πρόταση
Πριν από την επικάλυψη στις φρυγανιές, ανακατέψτε λίγο κορίανδρο με τις φρυγανιές. Θα δείτε ότι δίνει ένα ειδική αφή στις κροκέτες σας.
Περισσότερες πληροφορίες - Ψαρόσουπα, κλασική σαλάτα
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 225
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.