Το κέικ plun με ξηρούς καρπούς και συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα κέικ με μεγάλη γεύσηΕίναι πολύ καλό, είναι ιδανικό για πρωινό ή σνακ που συνοδεύεται από καφέ.
Αν σας αρέσουν τα κέικ, αυτό είναι ιδανικό, το συμπυκνωμένο γάλα δίνει μια πολύ καλή γεύση, τα καρύδια είναι πολύ καλά, αν και μπορείτε να βάλετε άλλα καρύδια και ακόμα κι αν σας αρέσουν μερικά φρούτα.
Τώρα που ξεκινά η δροσιά, θέλετε να ανάψετε το φούρνο και να αρχίσετε να προετοιμάζετε νόστιμα κέικ. Σίγουρα το νιώθεις !!
Βάλτε κέικ με ξηρούς καρπούς και συμπυκνωμένο γάλα
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 μικρό βάζο συμπυκνωμένου γάλακτος (370 γρ.)
- 200 γρ. Από αλεύρι
- 100 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. καρύδια
- 4 αυγά
- 1 λεμόνι (το ξύσμα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
Προετοιμασία
- Ενεργοποιούμε το φούρνο έτσι ώστε να ζεσταθεί στους 180ºC.
- Θα πάρουμε ένα επίμηκες καλούπι, θα το απλώσουμε με βούτυρο και θα πασπαλίσουμε με αλεύρι, θα αφαιρέσουμε την περίσσεια.
- Θα διαχωρίσουμε τα λευκά από τους κρόκους των 4 αυγών.
- Όπου βάζουμε τους κρόκους θα ανακατεύουμε το συμπυκνωμένο γάλα, το ξύσμα λεμονιού, το ψιλοκομμένο και μαλακό βούτυρο, τα ψιλοκομμένα καρύδια, διατηρώντας μερικά για γαρνιτούρα, το αλεύρι και τη μαγιά.
- Χτυπάμε τα πάντα μέχρι να αναμιχθούν όλα τα συστατικά, θα τα διατηρήσουμε. Θα κτυπήσουμε τα λευκά μέχρι άκαμπτα, θα το αναμίξουμε με την προηγούμενη μάζα, σιγά-σιγά με κινήσεις από πάνω προς τα κάτω, έτσι ώστε η μάζα να μην πέσει.
- Όταν τα ανακατεύουμε καλά, τα ρίχνουμε στο καλούπι που έχουμε ετοιμάσει.
- Θα καλύψουμε με αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε το πάνω μέρος να μην καεί και θα το εισαγάγουμε στο φούρνο.
- Θα το βάλουμε στο φούρνο στους 180º και θα το αφήσουμε να μαγειρευτεί, μετά από 30 λεπτά, θα κοιτάξουμε και θα τρυπήσουμε στο κέντρο, αν βγει λεκιασμένο θα το αφήσουμε λίγο περισσότερο μέχρι να είναι έτοιμο.
- Βγήκε πολύ χρυσό και πολύ ψηλό. Νόστιμο !!!
- Εκμεταλλεύομαι!!!