Ζυμωμένος ζωμός

Ζυμωμένος ζωμός

Με την πορεία των χριστουγεννιάτικων διακοπών, όλοι έχουμε κλείσει ραντεβού με το «Ντρα. Ζυγαριά" Και αυτό μας είπε ότι πρέπει να ανακτήσουμε το βάρος που είχαμε πριν από τα Χριστούγεννα, είναι αλήθεια ή το κάνω; Αστεία, η σημερινή συνταγή είναι ιδανικό για χειμώνα, δεδομένου ότι φέρνει τη ζέστη που είναι χαρακτηριστική για ένα καλό στιφάδο και μια καλή σούπα, αλλά χωρίς να υπερβείτε τις θερμίδες. Είναι α απολιπανμένος ζωμός, που στην περίπτωσή μου επέλεξα να προσθέσω μερικά χρωματιστά αστέρια ζυμαρικών. Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε: λεπτά ζυμαρικά, χοντρά χυλοπίτες, κανονικά αστέρια, γράμματα κ.λπ.

Τότε σας αφήνω με τη συνταγή για τον ιδιαίτερο απολιπαντικό ζωμό μου.

Ζυμωμένος ζωμός
Μπορείτε να πάρετε αυτόν τον απολιπανμένο ζωμό ως σνακ πριν από οποιοδήποτε άλλο γεύμα ή ως κύριο πιάτο εάν προσθέσετε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά: ζυμαρικά, αστέρια, γράμματα κ.λπ.

Συγγραφέας:
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Sopas
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου
  • 1 οστό της σπονδυλικής στήλης
  • Καρότα 2
  • ½ κρεμμύδι
  • 1 πράσο
  • 1 nabo
  • άλας
  • Νερό

Προετοιμασία
  1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πάρετε ένα χύτρα πίεσης και να προσθέσετε νερό σε αυτό (στην περίπτωσή μου το γεμίζω ολόκληρο, αφήνοντας 4 δάχτυλα χωρίς νερό στην άκρη του δοχείου).
  2. Το επόμενο πράγμα θα είναι να πλένετε όλα τα συστατικά, και τα δύο στήθος κοτόπουλου ως λαχανικά ότι θα τον ενσωματώσουμε. Στην περίπτωσή μου επέλεξα 2 καρότα, ½ κρεμμύδι, 1 πράσο και 1 γογγύλι.
  3. Εκτός από το κρεμμύδι, το οποίο θα προσθέσω σε ένα μισό. Θα κόψω τα υπόλοιπα λαχανικά σε 2 κομμάτια, ώστε να γίνει μαλακό αλλά χωρίς να καταρρεύσει.
  4. Προσθέτουμε το αλάτι που πιστεύουμε ότι είναι σωστό (είναι καλύτερο να μείνουμε ελλιπείς σε αυτό το συστατικό παρά να πάμε στη θάλασσα).
  5. Βάζουμε τη μέγιστη φωτιά μας χύτρα για 10 λεπτά κατά προσέγγιση. Εάν πρόκειται για κανονικό ποτ, θα χρειαστούν 45 έως 50 λεπτά.
  6. Μόλις φτιάξουμε το ζωμό μας, το τελευταίο βήμα θα είναι να αφαιρέσουμε όλα τα συστατικά σε ένα πιάτο (θα προσθέσουμε λίγο από κάθε συστατικό σε κάθε άτομο, σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους). Με ένα μίξερ, θα νικήσουμε το ζωμό μας, για να αποκτήσετε ομοιογενή υφή και με αρκετά ορεκτική εμφάνιση.
  7. Τώρα, όπως σας αρέσει, μπορείτε να σερβίρετε μόνοι σας το ζωμό ή προσθέστε μερικά ζυμαρικά για να βράσει και να το μετατρέψετε σε α νόστιμη σούπα.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 320

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.