Υπάρχουν πιάτα που σας χτυπούν για την απλότητά τους και αυτό είναι ένα από αυτά. Οι αντσούγιες ήταν πάντα μια λιχουδιά στο σπίτι για να τελειώσει η μέρα. Χτυπημένο και με λεμόνι, γίνονται ένα υπέροχο δείπνο για το οποίο μια ολόκληρη οικογένεια δίνει μια καλή περιγραφή.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για φαγητό γαύρος, γαύρος ή bocarte. Στις συνταγές μαγειρέματος τις έχουμε ετοιμάσει γεμιστές με τυρί, σε ξίδι και τα έχουμε χρησιμοποιήσει στο αλάτι για να δοκιμάσουμε διάφορα πιάτα Αυτός, ωστόσο, είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους προετοιμασίας τους. Και είναι πολύ εμφανείς μέσα στο λεμόνι, τολμάτε να τα δοκιμάσετε;
Αντσούγιες χτυπημένες με λεμόνι
Παρά την απλότητά τους, οι κακοποιημένες αντσούγιες είναι λιχουδιά. Μπορούν να φτιάξουν ένα υπέροχο δείπνο με λίγο λεμόνι.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 12 καθαρές αντσούγιες
- 1 huevo
- Αλεύρι
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- 1 λεμόνι
Προετοιμασία
- Εάν ο ψαράς μας έχει καθαρίσει τις αντσούγιες για εμάς, θα πρέπει μόνο περάστε τα μέσα στο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν συντρίμμια που μπορεί να παραμείνουν.
- Μόλις καθαριστεί, τα αλατίζουμε.
- Νικήσαμε το αυγό σε ένα πιάτο και βάλτε λίγο αλεύρι σε ένα άλλο. Προσθέτουμε μια καλή ποσότητα λαδιού στο τηγάνι και το βάζουμε σε θέρμανση.
- Χτυπάμε την αντσούγια ανοίξτε πρώτα στο αλεύρι και μετά στο αυγό.
- Ένα προς ένα και όταν το λάδι είναι ζεστό, εισάγουμε τις αντσούγιες στο τηγάνι. Όταν το αυγό αρχίζει να βγαίνει και αποκτήστε μια χρυσή απόχρωση τα γυρίζουμε.
- Μόλις τελειώσουμε, τα βγάζουμε και καταθέτουμε σε απορροφητικό χαρτί, για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
- Κόψαμε ένα λεμόνι στα μισά και αφαιρούμε μέρος του κρέατος και από τις δύο πλευρές, διατηρώντας το χυμό. Τα χρησιμοποιούμε ως μπολ για να παρουσιάσουμε τις αντσούγιες.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 205