Μια πολύ χρήσιμη συνταγή στο σπίτι μου όταν θέλουμε να δοκιμάσουμε ένα διαφορετικό πρωινό ή όταν δεν έχουμε κάτι ιδιαίτερο για ένα σνακ, είναι αυτή του αμερικανικές τηγανίτες. Μέχρι τώρα φτιάχναμε μόνο τηγανίτες ή σπιτικές κρέπες, αλλά μας αρέσουν πολύ οι τηγανίτες: είναι χνουδωτές και χοντροειδείς. Απαιτούνται συστατικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι, οπότε σε μια στιγμή, μπορείτε να έχετε ένα ελαφρώς διαφορετικό πρωινό ή σνακ για ειδικές περιστάσεις. Μπορείτε να μας δείξετε τις δικές σας αμερικανικές τηγανίτες; Αυτά είναι δικά μας και τα έχουμε κάνει έτσι.
Αμερικανικές τηγανίτες
Οι αμερικάνικες τηγανίτες μπορούν να είναι ένα ειδικό πρωινό ή ένα πολύ χρήσιμο σνακ όταν δεν έχουμε γλυκά στο σπίτι. Τολμάς να τα κάνεις;
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Αμερικανικη
Τύπος συνταγής: Επιδόρπια
Μερίδες: 10
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 150 γρ αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος
- 1 πρέζα αλάτι
- 200 ml de leche
- 1 huevo
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι να πάρουμε ένα μπολ για να ανακατέψουμε το στερεά συστατικά της συνταγής μας, δηλαδή, τα 150 γραμμάρια αλεύρι, η κουταλιά της σούπας ζάχαρη, η πρέζα αλάτι και η κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ. Αυτό το τελευταίο συστατικό είναι αυτό που κάνει τις τηγανίτες πιο χνουδωτές και παχύτερες από τις κανονικές τηγανίτες. Ανακατεύουμε τα πάντα πολύ καλά με τη βοήθεια ενός πιρούνου ή κουταλιού.
- Το επόμενο πράγμα θα είναι η μέτρηση στο δοχείο μίξερ, Η 200 ml de leche στο οποίο θα προσθέσουμε το αυγό και το κουταλάκι του γλυκού βούτυρο ότι στο παρελθόν θα έχουμε λιώσει στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτό θα προσθέσουμε επίσης τα στερεά συστατικά που έχουμε αναμίξει στο μπολ.
- Το επόμενο πράγμα θα είναι να νικήσουμε και να επιμείνουμε πολύ ώστε το μείγμα να είναι σούπερ ομοιογενής και δεν υπάρχουν σβώλοι.
- Όταν έχουμε το μείγμα, η παρασκευή των τηγανιτών είναι απλή: σε ένα τηγάνι θα χύσουμε σταδιακά την ποσότητα, κάνοντας τις τηγανίτες μία προς μία. Το πρώτο θα κάνουμε με υψηλή θερμότητα, όταν το τηγάνι έχει θερμανθεί αρκετά, θα μειώσουμε τη θερμότητα και θα την βάλουμε στο μισό. Γνωρίζουμε ότι πρέπει να γυρίσουμε τηγανίτα όταν έχουν εμφανιστεί μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια.
- Εκμεταλλεύομαι!
σημειώσεις
Οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν με γεύσεις, με τη βοήθεια αποστάξεων ή επίσης σε χρώματα, με χρώματα τροφίμων.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 350