Tαλμυρό σπανάκι , χωρίς βάση σφολιάτας ή ζύμη. Ας ξεκινήσουμε με τα ελαφρύτερα πιάτα.
Αλμυρές τάρτες Μπορούν να παρασκευαστούν από οποιοδήποτε συστατικό, το μειονέκτημα των αλμυρών κέικ είναι οι θερμίδες, μεταξύ της βάσης και του τυριού και της κρέμας είναι συνήθως πολύ ισχυρές και έχουν πολλές θερμίδες.
Οι αλμυρές πίτες είναι ιδανικές για δείπνο, ένα γεύμα με φίλους, ζεστό ή κρύο, είναι υπέροχο. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν λαχανικά, έτσι ώστε να ταιριάζουν καλύτερα. Για αυτόν τον λόγο έχω ετοιμάσει αυτό το κέικ μειώνοντας τις θερμίδες, δεν έχει βάση και έχω βάλει σαντιγί χαμηλού λίπους, έχει μόνο λίγο τριμμένο τυρί το μείγμα και λίγο στην κορυφή.
Είναι πολύ καλό και πολύ κρεμώδες, σας ενθαρρύνω να το δοκιμάσετε και να απολαύσετε ένα νόστιμο κέικ σπανακιού.
- 1 συσκευασία φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι
- 3 αυγά
- 200 ml. συμπυκνωμένο γάλα
- Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 5-6 κουταλιές της σούπας
- 60 γρ. τυρί τριμμένο
- Πετρέλαιο
- Άλας
- Πιπέρι
- Αρχικά προετοιμάζουμε το σπανάκι, αν είναι φρέσκο, τα πλένουμε και τα σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα ή τα βάζουμε να μαγειρεύουν. Έχω χρησιμοποιήσει κατεψυγμένα, τα έχω μαγειρέψει με άφθονο νερό, όταν άρχισε να βράζει τα άφησα για 5 λεπτά.
- Από την άλλη πλευρά προετοιμάζουμε το μείγμα κέικ. Βάζουμε τα αυγά, το χτυπημένο τυρί, το τριμμένο τυρί, το εξατμισμένο γάλα, λίγο αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
- Συνδυάζουμε τα πάντα με ένα μίξερ ή ένα ρομπότ.
- Σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε το καλά στραγγισμένο σπανάκι. Το ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Βάζουμε όλο το μείγμα σε καλούπι. Καλύπτουμε τη βάση με τριμμένο τυρί.
- Βάζουμε το καλούπι στο φούρνο, θα το βάλουμε στο μεσαίο δίσκο στους 180ºC πάνω και κάτω. Θα το αφήσουμε για περίπου 20-30 λεπτά.
- Το βγάζουμε προσεκτικά, το βάζουμε σε ένα δίσκο και το σερβίρουμε ζεστό.
- Πολύ απλό και γρήγορο στην προετοιμασία.
- Ελπίζω να σας αρέσει.