Για το τέλος της εβδομάδας σας προτείνω να προετοιμάσετε ένα αλμυρό κέικ σπανάκι και μπέικον. Ένα κέικ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως ορεκτικό ή δεύτερο πιάτο, συνοδευόμενο από μια καλή σαλάτα. Η προετοιμασία του δεν θα σας πάρει πολύ καιρό αν, όπως εγώ, χρησιμοποιείτε μια κατεψυγμένη βάση σφολιάτας. ο φούρνος θα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς.
Σπανάκι και μπέικον Είναι ένας από τους πιο κλασικούς συνδυασμούς αυτού του τύπου κέικ. Αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά και να αντικαταστήσετε το μπέικον με μανιτάρια αν θέλετε. Το κλειδί θα είναι πάντα να στραγγίζετε καλά εκείνα τα συστατικά που χρειάζεστε για να τηγανίσετε ή να σοτάρετε εκ των προτέρων. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;
Κέικ αλμυρού σπανάκι και μπέικον
Αυτό το αλμυρό κέικ σπανάκι και μπέικον μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό σε μικρές μερίδες ή ως δεύτερο πιάτο συνοδευόμενο από μια καλή σαλάτα.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Είσοδος
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 βάση σφολιάτας
- 5 αυγά
- ½ φλιτζάνι γάλα
- ½ φλιτζάνι κρέμα για μαγείρεμα
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Μια πρέζα πιπέρι
- 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
- 6 τηγανητές φέτες μπέικον
Προετοιμασία
- Επεκτείνουμε τη βάση σφολιάτας στο στρογγυλό καλούπι και καλύψτε τόσο τη βάση όσο και τους τοίχους, πιέζοντας τη ζύμη ελαφρά έτσι ώστε να κολλήσει. Κόβουμε τα άκρα.
- Καλύπτουμε με ένα κομμάτι χαρτί βάση φούρνου και πλευρές και τοποθετήστε μερικά ρεβίθια στην κορυφή. Όταν βάζετε τη βάση στο φούρνο, θα την εμποδίσουν να ξεφουσκώσει.
- Ψήνουμε τη βάση για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC.
- Ενώ, ετοιμάζουμε τη γέμιση κτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το γάλα, την κρέμα, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το σπανάκι, το τυρί και το τηγανητό και στραγγισμένο μπέικον.
- Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά, αφαιρούμε τη βάση από το φούρνο και αφαιρούμε τόσο το χαρτί όσο και τα ρεβίθια.
- Χύνουμε τη γέμιση και ψήνουμε στους 200ºC για 40 λεπτά ή έως ότου η σφολιάτα είναι χρυσή και η πλήρωση έχει ρυθμιστεί.
- Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το να ζεσταθεί για 4 λεπτά και κόβουμε σε μερίδες.