Σήμερα σας φέρνω αυτό το νόστιμο και ορεκτικό αλμυρή κοτόπουλο κάρυ πίτα, μια έκδοση του παραδοσιακού Quiche της γαλλικής κουζίνας. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο και τέλειο για κάθε περίσταση, η προετοιμασία είναι πολύ απλή και με μικρή επιπλοκή. Από την άλλη πλευρά, η γέμιση αυτού του αλμυρού κέικ δέχεται εκατοντάδες ποικιλίες, καθιστώντας το τέλειο ως κουζίνα χρήσης.
Όλα όσα έχετε στο ψυγείο και δεν ξέρετε πώς να το χρησιμοποιήσετε, θα είναι τέλεια σε αυτόν τον τύπο πιάτου. Η βάση παραδέχεται επίσης αλλαγές, σε αυτήν την περίπτωση, έχω χρησιμοποιήσει συντόμευση, αλλά Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα σφολιάτα και θα είναι τέλεια. Μπορείτε ακόμη και να προετοιμάσετε μόνοι σας τη ζαχαροπλαστική και θα είναι ακόμη πιο νόστιμη. Το κόλπο για να μην σπάσει η βάση, είναι να ψήσουμε για 5 λεπτά πριν ενσωματώσετε τα υπόλοιπα συστατικά. Χωρίς άλλη καθυστέρηση, κατεβαίνουμε στην κουζίνα!
- 1 στήθος κοτόπουλου
- 150 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες
- 100 γρ. Tacos ζαμπόν serrano
- 150 ml υγρής κρέμας
- τυρί σε κύβους ή τριμμένο τυρί για gratin
- 2 αυγά L
- 1 φύλλο ζαχαροπλαστικής
- σκόνη κάρυ
- Άλας
- Πιπέρι
- Παρθένο ελαιόλαδο
- Πρώτα θα καθαρίσουμε καλά το στήθος, αφαιρώντας το υπερβολικό λίπος.
- Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρές μερίδες, όπως ένα δάγκωμα, σεζόν και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ.
- Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι με αρκετό βάθος, βάζουμε μια βάση ελαιολάδου και φέρνουμε στη φωτιά.
- Σοτάρετε τους κύβους κοτόπουλου μέχρι να γίνει καλά.
- Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε πολύ καλά τα μανιτάρια, στραγγίζουμε το νερό και διατηρούμε.
- Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, προσθέστε τα μανιτάρια, μια πρέζα αλάτι και τα τηγανίζετε για λίγα λεπτά.
- Προσθέστε τα ζαμπόν tacos και αφήστε για ένα λεπτό, αφαιρέστε από τη φωτιά και διατηρήστε το.
- Βάζουμε το φούρνο για προθέρμανση σε περίπου 200 βαθμούς.
- Τώρα πρόκειται να προετοιμάσουμε το καλούπι για το κέικ, τοποθετούμε το φύλλο συντόμευσης στην κορυφή και προσαρμόζουμε καλά.
- Τρυπήστε τον πυθμένα με ένα πιρούνι και βάλτε στο φούρνο για περίπου 4 ή 5 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρούμε το καλούπι και το αφήνουμε να σκληραίνει.
- Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα δύο αυγά και προσθέτουμε την υγρή κρέμα.
- Περίοδος και χτύπησε πολύ καλά.
- Για να συνεχίσουμε, τοποθετούμε το γέμισμα στο καλούπι, διανέμοντας καλά όλα τα συστατικά στο κάτω μέρος.
- Τώρα, προσθέτουμε το μείγμα των αυγών και της κρέμας και κινούμαστε ελαφρώς για να το διανείμουμε καλά.
- Για να τελειώσετε, προσθέστε μερικούς κύβους τυριού και βάλτε στο φούρνο για περίπου 15 ή 20 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι το μείγμα έχει καλά.