Αν και μπορείτε να το έχετε ανά πάσα στιγμή, αυτό το τοστ με αβοκάντο και αυγά λειτουργεί κανονικά όπως πρωινό ή ελαφρύ βραδινό. Αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική για να ξεκινήσουμε τη μέρα με ενέργεια, αλλά και μια γρήγορη λύση όταν φτάσουμε στο σπίτι και δεν έχουμε όρεξη να μαγειρέψουμε.
Σε λίγο περισσότερο από 10 λεπτά θα το έχουν έτοιμο αβοκάντο και τοστ αυγών. Μπορείτε να παρουσιάσετε το τηγανητό αυγό, στο φυτό, αλλά και όπως έχω επιλέξει να το κάνω σε ομελέτα. Μου φαίνεται ότι είναι πολύ πιο άνετο και καθαρό στο φαγητό, αν και κατά καιρούς εναλλάσσομαι.
Εκτός από το αβοκάντο και τα αυγά ομελέτα, έχω προσθέσει σε αυτό το τοστ και μερικά ντοματίνια. Πριν τα προσθέσω και εκμεταλλευτώ τη ζέστη του τηγανιού στο οποίο έχω φτιάξει την ομελέτα, ναι, τα έχω περάσει από αυτό. Ένα δυνατό χτύπημα ζέστης τίποτα άλλο. Θα τολμήσετε να ετοιμάσετε αυτό το πρωινό αύριο;
Η συνταγή
- 1 φέτα ψωμί
- 1 aguacate
- 1 huevo
- Άλας
- Πιπέρι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 ντοματίνια
- Φρυγανίστε τη φέτα ψωμί στην τοστιέρα ή στο τηγάνι.
- Τότε ξεφλουδίστε το αβοκάντο και με ένα πιρούνι θρυμματίζουμε το κρέας του για να το απλώσουμε στη φέτα του ψωμιού. Αλατοπιπερώνουμε
- Στη συνέχεια, λαδώνουμε ένα μικρό τηγάνι ελαφρά και ρίχνουμε το μισοχτυπημένο αυγό. Αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την υφή που θέλετε.
- Σερβίρουμε το σκραμπλ πάνω από το αβοκάντο και βάζετε μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση και περασμένα από το ταψί.
- Απολαύσαμε το ζεστό τοστ αυγών και αβοκάντο.