Σήμερα προτείνω ένα άγριο ρύζι με κοτόπουλο, ένα ελαφρύ και απλό πιάτο για προετοιμασία. Το καλοκαίρι θέλουν να ετοιμάσουν απλά και ελαφριά πιάτα και τίποτα περίπλοκο, και χρησιμοποιούμε πάντα σαλάτες που είναι γρήγορες και μπορούν να παρασκευαστούν σε μεγάλη ποικιλία.
Αλλά αν σας αρέσει το ρύζι υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να παρασκευαστούν, ποικίλες και πλούσιες όπως αυτή που σήμερα προτείνω ένα ρύζι άγρια με κοτόπουλο που είναι ένα ελαφρύ και διαφορετικό ρύζι συνοδευόμενο από κοτόπουλο σοταρισμένο με κρεμμύδι και σόγια, ένα πολύ πλήρες πιάτο που μας αξίζει ως ένα μοναδικό πιάτο. Μπορούμε επίσης να το προετοιμάσουμε εκ των προτέρων.
Άγριο ρύζι με κοτόπουλο
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια άγριο ρύζι
- 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια
- 1 -2 κρεμμύδια
- 100 ml. κοτόσουπα
- 2-3 κουταλιές της σούπας σόγια
- Λάδι και αλάτι
Προετοιμασία
- Θα μαγειρέψουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό, θα το αφήσουμε να μαγειρευτεί σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Περίπου 15-18 λεπτά.
- Από την άλλη πλευρά θα βάλουμε ένα τηγάνι στη φωτιά με λίγο λάδι, θα το έχουμε σε μέτρια φωτιά.
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα κόβετε σε λωρίδες, τα βάζετε στο ταψί για λαθραία και αφήστε τα να μαγειρέψουν μέχρι να καραμελωθούν ελαφρώς.
- Θα κόψουμε τα στήθη κοτόπουλου σε κομμάτια ή λωρίδες, θα τα προσθέσουμε στο τηγάνι με το κρεμμύδι, θα σοτάρουμε, όταν τα κομμάτια κοτόπουλου είναι χρυσά, θα βάλουμε τις 3 κουταλιές της σούπας σόγιας, θα ανακατεύουμε και θα προσθέσουμε το ζωμό κοτόπουλου.
- Το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, δοκιμάζουμε το αλάτι. Περίπου 5 λεπτά. Η σόγια έχει ήδη αλάτι, όπως δεν χρειάζεται αλάτι.
- Όταν το ρύζι είναι εκεί, στραγγίξτε το καλά. Θα προσθέσουμε το ρύζι μαζί με το κοτόπουλο και θα το αφήσουμε για λίγα λεπτά μαγειρεύοντας τα πάντα μαζί και ανακατεύοντας μέχρι να αναμιχθούν οι γεύσεις.
- Θα βάλουμε μια πηγή για εξυπηρέτηση.
- Και έτοιμο για φαγητό !!!