Ψητή τσιπούρα με πατάτες και ασβέστηΤο n είναι ένα πολύ καλό πιάτο και πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Τα ψάρια δεν μπορούν να απουσιάζουν από τη διατροφή μας, είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και με χαμηλά λιπαρά.
Αυτό το πιάτο ψητή τσιπούρα με πατάτες και λεμόνι είναι ένα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο ιδανικό για ένα γεύμα για όλη την οικογένεια, είναι πλήρες και μπορούμε επίσης να το συνοδεύσουμε με μερικά λαχανικά αν θέλουμε ή με μια σαλάτα.
Τα ψητά ψάρια είναι πολύ εύκολο να φτιαχτούνΤο μυστικό δεν είναι να το μαγειρεύετε πάρα πολύ στο φούρνο, καθώς παραμένει πολύ στεγνό.
Η συνταγή που σας φέρνω σήμερα είναι κάποια τσιπούρα σε φιλέτα χωρίς κόκαλα συνοδευόμενη από μερικές πατάτες. Ένα υπέροχο πιάτο !!!
Ψητή τσιπούρα με πατάτες και λεμόνι
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Πλάτων
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 χρυσά
- 2 πατάτες
- 2 λεμόνια
- 1 ποτήρι λευκό κρασί 150ml.
- 1 τζετ λαδιού
- Άλας
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε την ψητή τσιπούρα με πατάτες και λεμόνι, το πρώτο πράγμα είναι να έχουμε το τσιπούρα καθαρό και ανοιχτό στη μέση, θα αφαιρέσουμε τα αγκάθια, αυτό μπορεί να γίνει από τον ψαρά.
- Βάζουμε τα φιλέτα τσιπούρας σε μια πηγή και τα πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, το αφήνουμε για λίγο έτσι ώστε να παίρνει τη γεύση.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια ή λεπτές φέτες, τις βάζουμε στην πηγή που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε για το φούρνο, θα βάλουμε λίγο αλάτι, λάδι, ένα παφλασμό λευκού κρασιού. Βάζουμε στο φούρνο στους 200ºC και τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε ένα μπολ βάζουμε ένα τζετ λάδι, το υπόλοιπο λευκό κρασί και τον χυμό ενός ακόμη μισού λεμονιού, το χτυπάμε για να ενώσουμε το μείγμα.
- Όταν μαγειρεύονται οι τρυφερές πατάτες, βγάζουμε το δίσκο από το φούρνο, βάζουμε τα φιλέτα τσιπούρας, προσθέτουμε το σάλτσα που έχουμε αναμίξει πάνω από τα ψάρια και τις πατάτες, βάζουμε μερικές φέτες λεμονιού πάνω, φούρνο μέχρι τα φιλέτα τσιπούρας να είναι έτοιμα περίπου 15-20 λεπτά.
- Παίρνουμε και εξυπηρετούμε !!!