Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου. Μια απλή συνταγή που σας αρέσει πολύ, μια σάλτσα που ταιριάζει πολύ καλά με κοτόπουλο και με τα φτερά του φούρνου, είναι ζουμερά και πλούσια.
Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου, Τους προετοιμάζω με μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου που φτιάχνω στο σπίτι, είναι απλή και γρήγορη. Είναι μια συνταγή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε κρέας που σας αρέσει.
Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
- 1 cebolla
- 100 ml. τηγανητή ντομάτα
- Σκόνη σκόρδου
- 50 ml. κέτσαπ
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη (προαιρετικά)
- 1 πρέζα σάλτσα Tabasco για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά ή καυτή πάπρικα
- 1 φλιτζάνι νερό
- Πετρέλαιο
- Άλας
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε τα ψητά φτερά με σάλτσα μπάρμπεκιου, θα προετοιμάσουμε πρώτα τη σάλτσα.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στο τηγάνι. Όταν αρχίσει να γίνεται λαθραίο, θα προσθέσουμε την ντομάτα, το κέτσαπ, το μέλι, τη ζάχαρη, λίγο Tabasco και το νερό. Θα το προσθέσουμε σιγά-σιγά και θα ανακατεύουμε.
- Η σάλτσα Tabasco πρέπει να προστεθεί λίγο και θα προσπαθήσουμε ώστε να μην είναι πολύ πικάντικο, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό αν δεν σας αρέσει το πικάντικο.
- Το αφήνουμε να ψηθεί για 10-15 λεπτά ή ας δούμε ότι είναι σαν μια σάλτσα, απενεργοποιούμε τη φωτιά.
- Ενεργοποιούμε το φούρνο στους 200ºC
- Συνθλίβουμε όλη τη σάλτσα. Σε ένα μπολ βάζουμε τα φτερά και ανακατεύουμε με τη σάλτσα. Το αφήνουμε να μαριναριστεί για 3-4 ώρες.
- Θα βάλουμε τα πάντα σε ένα ταψί, θα τα βάλουμε για να μαγειρέψουν να τα αναποδογυρίσουν ώστε να ροδίσουν και να είναι τραγανά.
- Και θα είναι έτοιμοι να φάνε !!!
- Σε ένα μπολ θα βάλουμε