ο κουκιά Είναι ένα από αυτά τα λαχανικά που μερικές φορές το περιφρονόμαστε επειδή πιστεύουμε ότι θα μας κάνουν πάντα ή σχεδόν πάντα να νιώθουμε άσχημα από τότε Η πέψη περιπλέκεται από το σκληρό δέρμα του. Αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι υπάρχει ένα είδος που μας βοηθά να αφομοιώσουμε τα φασόλια. Και για να μάθετε αυτό το συστατικό, ποιος καλύτερος τρόπος από το να προετοιμάσετε μερικά Φασόλι Καταλονίας.
Ξεκινάμε με τον έλεγχο τα συστατικά για να τα φτιάξετε. Και κάποια άλλη συνεισφορά.
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Μεσαίο
Ωρα προετοιμασίας: 30 - 40 λεπτά
Συστατικά για 4 άτομα:
- 1 κιλό κατεψυγμένων φασολιών
- Φέτες chorizo για γεύση
- Μαύρο λουκάνικο για γεύση
- Χοιρινό πλευρό για γεύση
- Φρέσκο δυόσμο (μπορεί να είναι ξηρό σε περίπτωση που δεν μπορούμε να πάρουμε φρέσκο)
Για το sofrito:
- 3 ολόκληρες ντομάτες, ξεφλουδισμένες
- 1 σκελίδα σκόρδου
- Μια φέτα κρεμμυδιού
- Μια κουταλιά της σούπας αμύγδαλο
- Λευκό κρασί
- Αλάτι, λάδι και πιπέρι
Μόλις φτιάξουμε τη λίστα αγορών μας, ξεκινάμε βάζοντας το φέτες chorizo, μαύρο λουκάνικο και παϊδάκι, με λίγο λάδι. Ενώ ετοιμάζουμε τη σάλτσα με ολόκληρη την αποφλοιωμένη κονσερβοποιημένη ντομάτα, το αμύγδαλο, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Τα ξοδέψαμε όλα για το μίνι πρώτα και τώρα Μπορούμε να το προσθέσουμε στην κατσαρόλα με τις φέτες chorizo, λουκάνικο και τα πλευρά.
Αφήστε τα πάντα να διαπεράσουν λίγο και προσθέτουμε τα φασόλια ακόμα κατεψυγμένα, ανακατεύουμε τα πάντα έτσι ώστε οι γεύσεις να αναμειγνύονται και να προσθέτουμε το νερό.
Τώρα αφήνουμε ζιζανίων καλά, αλλά πρώτα προσθέτουμε το συστατικό που θα μας κάνει να τα αφομοιώσουμε καλύτερα, μέντα. Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα και αφήστε το να ψηθεί για λίγο μέχρι να τελειώσει. Ως συμβουλή, σας λέω ότι εάν μπορείτε να τα αφήσετε να φτιάχνονται εκ των προτέρων, όταν έρθει η ώρα να τα φάτε, θα έχουν καλύτερη γεύση.
Εάν τα δοκιμάσετε με δυόσμο και σας ταιριάζουν, περιμένουμε τα σχόλιά σας.
Καλή όρεξη.