Εάν πριν από μερικές εβδομάδες σας έφερα τη συνταγή για λίγο νόστιμο χυλό κολοβάν, σήμερα σας φέρνω το ένα από τα μερικά Τροχαλίες Huelva όχι λιγότερο πλούσιο από το πρώτο. Είναι το ίδιο, αλλά ενώ τα πρώτα φτιάχνονται με νερό, Οι τροχαλίες Huelva κατασκευάζονται από γάλα. Τα τελευταία είναι επίσης παχύτερα από τα πρώτα.
Αφήνω τη συνταγή για όποιον θέλει να τα απολαύσει απόψε ως επιδόρπιο.
Τροχαλίες Huelva
Οι τροχαλίες Huelva κατασκευάζονται από γάλα. Ακόμα κι αν είναι ένα φαινομενικά μικρό πιάτο, θα είστε ικανοποιημένοι με αυτό.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 3-4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 λίτρο γάλακτος
- 500 γραμμάρια αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- Ξυλάκι κανέλας
- Τηγανητό ψωμί σε μικρά κομμάτια
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- ½ ποτήρι ελαιόλαδο
- Φλούδα λεμονιού
- Ματαλαούβα για γεύση
- Κανέλα
Προετοιμασία
- Σε μία κατσαρόλα, Προσθέτουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο. Το βάζουμε σε ζέστη. Σε αυτό θα τηγανίσουμε το μικρά κομμάτια ψωμιού μαζί με τη φλούδα λεμονιού και το Matalahúva. Όταν τα πάντα τηγανίζονται καλά, χωρίζουμε και στραγγίζουμε το λάδι.
- Στο ίδιο καυτό λάδι θα προσθέσουμε στη συνέχεια το αλεύρι, και σιγά-σιγά μετά το γάλα. Θα αφαιρούμε καλά, ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια αλευριού. Στη συνέχεια και χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε, προσθέστε τη ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας. Το αφήνουμε να γίνει χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε 15 λεπτά και παραμερίζουμε όταν μας αρέσει η συνέπεια.
- Διαχωρίζουμε σε διάφορα δοχεία και προσθέστε λίγο γάλα και αλεσμένη κανέλα για να διακοσμήσετε και να δώσετε περισσότερη γεύση.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 400