Ταπιένες γεμιστές και au gratin

Το Tapin ή τα λευκά κολοκυθάκια είναι ένα από τα αγαπημένα μου τρόφιμα γιατί περιέχουν πολύ νερό και είναι τόσο ευέλικτο. Μπορώ να τα φτιάξω σε πουρές, πληρωτικά, σοταρισμένα, ως συστατικά κεφτεδάκια κ.λπ. Επιπλέον, είναι ένα πολύ πλούσιο φαγητό και ευεργετικό για την υγεία.

Χάρη στη δική σου υψηλή περιεκτικότητα σε νερό Είναι ένα πολύ υγιές προϊόν για το σώμα μας, καθώς δεν περιέχει καθόλου λίπος. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνη C, έτσι είναι καλό για αυτές τις ημερομηνίες όταν το φθινόπωρο κρύο υπάρχει στα σπίτια μας.

Συστατικά

• 4 ταπίνες.
• Νερό.
• Πιέστε αλάτι
• 300 γραμμάρια κιμά (χοιρινό, βόειο κρέας κ.λπ.).
• 150 γραμμάρια μπέικον ή φέτες μπέικον.
• 1/2 κρεμμύδι.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• 1 μικρό πράσινο πιπέρι.
• 1 μεγάλη κόκκινη ντομάτα
• Ελαιόλαδο
• Θυμάρι
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• Τυρί τριμμένο.

Προετοιμασία

Πρώτον, θα βάλουμε ένα κατσαρόλα στη φωτιά με νερό και, όταν αρχίσει να βράζει, θα βάλουμε τα κολοκυθάκια στο εσωτερικό κομμένα κατά μήκος και θα προσθέσουμε λίγο αλάτι. Θα μαγειρέψουμε 10 λεπτά.

Αργότερα, ετοιμάζουμε το κρέας. Πρώτα θα κόψουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και θα τα ψήσουμε όλα αυτά καλά σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, θα προσθέσουμε το κρέας μαζί με λίγο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά ώστε όλα να αναμιγνύονται. Θα αφήσουμε να μαγειρέψουν.

Στη συνέχεια, θα αφαιρέσουμε τα βύσματα από το νερό και θα τα βάλουμε σε απορροφητικό χαρτί, καθώς απελευθερώνει πολύ νερό. Επειτα, θα αφαιρέσουμε το εσωτερικό της σάρκας σας με ένα κουτάλι και ότι θα προσθέσουμε στο τηγάνι με το κρέας.

Στη συνέχεια θα σοτάρουμε το κρέας ώστε να μαγειρεύει καλά και προσθέτουμε λίγο λευκό κρασί. Θα μαγειρέψουμε μέχρι να μειωθεί και θα γεμίσουμε τις ταπίνες.

Τέλος, θα τοποθετήσουμε το μπέικον κομμένο σε λεπτές φέτες πάνω από το γέμισμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Θα εισαγάγουμε στο φούρνο περίπου 15 λεπτά στους 180 ºC.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος 40 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 328