Σήμερα μαγειρεύουμε στις συνταγές κουζίνας ρύζι με κοτόπουλο, ένα κλασικό στην κουζίνα μας. Μια συνταγή χρήσης στην οποία έχουμε ενσωματώσει εκτός από μερικά κομμάτια στήθους κοτόπουλου, μερικά λαχανικά που όχι μόνο προσθέτουν γεύση, αλλά και χρώμα στο πιάτο μας.
Το κρεμμύδι, το κόκκινο πιπέρι, το πράσινο πιπέρι και το καρότο είναι τα συστατικά που έχουμε χρησιμοποιήσει ως φόντο σε αυτήν την περίσταση. Αλλά μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και να προσθέσετε μπιζέλια και ακόμη και μερικά κιμά φασολιών, γιατί όχι; Στην ιδανική περίπτωση, το ρύζι πρέπει να είναι χαλαρά και μέλι Μην το αφήσετε να στεγνώσει!
Ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά
Το ρύζι με κοτόπουλο είναι κλασικό στην κουζίνα μας. μια συνταγή χρήσης με φόντο λαχανικά για να επιτύχετε μεγαλύτερη γεύση.
Συγγραφέας: Μαρία Βαζέκ
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: Ρέις
Μερίδες: 3
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- ½ κρεμμύδι, κιμά
- 1 πράσινη πιπεριά, κιμά
- ½ κόκκινη πιπεριά, κιμά
- 2 μικρά καρότα, τριμμένα
- 2-3 φιλέτα στήθους κοτόπουλου, ψιλοκομμένα
- 220 γρ. του ρυζιού
- Νερό
- Άλας
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Λαθραίο σε μια κατσαρόλα Χαμηλώστε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το καρότο με ένα ψιλό λάδι σε χαμηλή φωτιά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
- Όταν το κρεμμύδι είναι διαφανές και τα λαχανικά είναι μαλακά, προσθέστε τα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι έτσι ώστε το στήθος να πάρει χρώμα (θα γίνει αργότερα).
- Προσθέτουμε το ρύζι και σοτάρουμε για ένα λεπτό.
- Τότε προσθέτουμε το νερό; Συνήθως προσθέτω λίγο περισσότερο από το διπλάσιο του όγκου "ρύθμισης" ρυζιού.
- Αφήνουμε το νερό να βράσει και μαγειρεύουμε περίπου 20-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά χωρίς ανάδευση, έως ότου γίνει το ρύζι.
- Σβήνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε την κατσαρόλα με ένα καθαρό πανί κουζίνας και αφήνουμε το ρύζι να ξεκουραστεί Λίγα λεπτά.
- Σερβίρουμε ζεστό.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 420