Κρέμα πράσινου σπαραγγιού, μια απλή κρέμα με μεγάλη γεύση. Οι κρέμες μπορούν να ληφθούν ζεστές ή κρύες, γι 'αυτό μπορούμε να τις φάμε όλο το χρόνο. Για τα μικρά είναι ιδανικά καθώς είναι πιο εύκολο να τρώτε λαχανικά σε σούπες ή κρέμες.
Οι κρέμες έχουν πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες και γι 'αυτό είναι τόσο καλές να ληφθούν, μπορούν να φτιαχτούν μόνο από λαχανικά, αλλά για να γίνει λίγο κρεμώδης, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα, τυρί ή πατάτα, η κρέμα θα είναι παχύτερη.
La η κρέμα πράσινου σπαραγγιού είναι πολύ καλή, Αν και δεν αρέσει σε όλους τη γεύση των σπαραγγιών, σε αυτό μπορείτε να προσθέσετε όσα ανέφερα.
Μια νόστιμη κρέμα σπαράγγια, απλή και γρήγορη στην παρασκευή, είναι ελαφριά και υγιεινή.
Πράσινη κρέμα σπαραγγιού
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 μάτσο σπαράγγια (300-400 γρ.)
- 3 πατάτες
- 150 ml. κρέμα γάλακτος
- 500 ml. νερό ή ζωμό
- Πετρέλαιο
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε την κρέμα σπαραγγιού θα ξεκινήσουμε πλένοντας τα σπαράγγια, θα αφαιρέσουμε και θα κόψουμε το πιο ινώδες μέρος.
- Κόβουμε τις άκρες του σπαραγγιού και διατηρούμε μερικές, το υπόλοιπο το σπαράγγι θα κόψουμε σε μικρά κομμάτια.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτουμε λίγο λάδι, προσθέτουμε τα σπαράγγια μαζί με τις άκρες, τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το νερό. Παίρνουμε μερικές συμβουλές και κάνουμε κράτηση.
- Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες λίγο αλάτι και πιπέρι και αφήστε τα όλα να μαγειρευτούν για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν όλα.
- Μετά από αυτό το διάστημα, συνθλίβουμε την κρέμα μέχρι να έχουμε μια ωραία κρέμα, εάν υπάρχει πολύ νερό, την αφαιρούμε και θα την προσθέσουμε όπως χρειαζόμαστε.
- Βάζουμε ξανά την κρέμα στη φωτιά, προσθέτουμε λίγο κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε το αλάτι και διορθώνουμε. Απενεργοποιούμε.
- Και έτοιμο για φαγητό !!!