Σήμερα σας φέρνω αυτό το νόστιμο και απλό κέικ λαχανικών, ένα γρήγορο πιάτο για προετοιμασία και ιδανικό για κάθε περίσταση. Παρά το ότι είναι κρύο πιάτο που σχετίζεται με το καλοκαίρι, αυτό το κρύο κέικ είναι ιδανικό για να χρησιμοποιηθεί ως πρώτο πιάτο. Ειδικά όταν μιλάμε για περιπτώσεις όπου θα σερβίρεται πλούσιο φαγητό μετά, όπως χριστουγεννιάτικα γεύματα ή δείπνα.
Ένα από τα πολλά πλεονεκτήματα αυτού του κέικ λαχανικών είναι ότι μπορεί να τροποποιηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις ανάγκες. Αυτή είναι η βασική συνταγή, αλλά διαφορετικά υλικά μπορούν να προστεθούν για να ταιριάζουν σε κάθε περίσταση. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε μαγειρεμένες γαρίδες, σουρίμι καβουριών, αντσούγιες, ελιές κ.λπ. Ακόμα κι αν προσθέσουμε πρωτεΐνες μπορεί να γίνει ένα μοναδικό πιάτο, για παράδειγμα, βάζοντας φέτες τυριού και μαγειρεμένο ζαμπόν. Μην διστάσετε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο κέικ, σίγουρα θα το επαναλάβετε.
- 12 φέτες λευκού ψωμιού σε φέτες χωρίς κρούστα
- 3 κουτιά φυσικού τόνου
- 2 tomates
- 3 αυγά
- μαρούλι άισμπεργκ
- Καρότα 3
- Μαγιονέζα
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο καλούπι, κατά προτίμηση από γυαλί.
- Αρχικά τοποθετούμε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινίου, πρέπει να υπάρχει αρκετό χαρτί για να καλύψει αργότερα το κέικ.
- Για να ξεκινήσουμε, βάζουμε νερό και τα 3 αυγά σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά.
- Τώρα, τοποθετούμε φέτες ψωμιού, αν είναι τετράγωνο, θα χρειαστούμε περίπου τέσσερα.
- Επιπεδίζουμε λίγο με τα χέρια μας, έτσι ώστε να είναι πιο συμπαγή και να διατηρούμε.
- Αδειάζουμε καλά τα δοχεία τόνου και σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε με μαγιονέζα για γεύση.
- Κόψτε το μαρούλι σε λωρίδες ζουλιέν και στραγγίξτε το νερό καλά μετά το πλύσιμο του μαρουλιού
- Ελασματοποιούμε τις φέτες ντομάτες όσο το δυνατόν πιο λεπτά.
- Ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και τρίβουμε τα καρότα.
- Μόλις τα αυγά μετριάζονται, τα κόβουμε σε φέτες.
- Τώρα πρόκειται να συναρμολογήσουμε το κέικ, στο πρώτο στρώμα που έχουμε ήδη ετοιμάσει, απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.
- Τοποθετούμε τις φέτες ντομάτας, το μαρούλι με ζουλιέν, τα μισά από τα τριμμένα καρότα και τις σκληρές φέτες αυγών.
- Στη συνέχεια, βάζουμε 4 φέτες ψωμί και ισοπεδώνουμε προσεκτικά ολόκληρο το κέικ.
- Σε αυτό το στρώμα, βάζουμε το μείγμα τόνου με μαγιονέζα και απλώνουμε καλά.
- Τελειώνουμε τοποθετώντας μια άλλη βάση ψωμιού μούχλας και ισοπεδώνουμε.
- Καλύψτε καλά με την περίσσεια φύλλου αλουμινίου, τοποθετήστε δύο κουτιά γάλακτος πάνω για να πιέσετε προς τα κάτω και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Μετά από αυτό το διάστημα, ξεδιπλώσαμε την πηγή στην οποία πρόκειται να σερβίρουμε το κέικ.
- Το διακοσμούμε απλώνοντας μαγιονέζα σε όλες τις πλευρές και τοποθετούμε στην κορυφή τριμμένο καρότο, μαρούλι και τα επιθυμητά συστατικά.