αγαπώ το φρέσκες συνταγές όπως αυτά που παρουσιάζουμε σήμερα! Πρόκειται για πατάτες καρυκευμένες με διαφορετικά λαχανικά και περισσότερα συστατικά. Είναι μια φρέσκια και υγιεινή συνταγή, καθώς και απλή παρασκευή. Σερβίρετε ως ένα μόνο πιάτο ή για να συνοδεύσετε ένα κύριο πιάτο με τη μορφή tapa. Εσύ διαλέγεις!
Αν θέλετε να μάθετε ποια συστατικά έχουμε προσθέσει, συνεχίστε να διαβάζετε παρακάτω.
Ντυμένες πατάτες
Οι ντυμένες πατάτες είναι μια πολύ καλή εναλλακτική λύση όταν δεν ξέρουμε τι να μαγειρέψουμε αλλά έχουμε μερικές πατάτες και μερικά λαχανικά. Είναι τόσο εύκολο όσο το μαγείρεμα και η προσθήκη ορισμένων από τα διαθέσιμα συστατικά.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Σαλάτες
Μερίδες: 4-5
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό νέες πατάτες
- 2 αγγούρια
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 φρέσκο κρεμμύδι
- 3 αυγά
- 3 κουτιά τόνου σε ηλιέλαιο
- Άλας
- Ξίδι μηλίτη μήλου
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό, μαγειρεύουμε τις νέες πατάτες. Πρέπει να μαγειρεύουν καλά, θα ξεφλουδίζουν καλύτερα και θα μαγειρεύουν νωρίτερα από ό, τι αν είναι παλιά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται πολύ από τις πατάτες. Τα βράζουμε για λίγα 20 λεπτά περίπουΑλλά το να ξέρεις πότε είναι έτοιμοι να τα βάλεις στην άκρη είναι τόσο εύκολο όσο το να κολλήσεις τις άκρες ενός πιρούνι σε αυτά και ελέγχοντας έτσι ότι είναι μαλακοί αλλά όχι πολύ μαλακοί.
- Ενώ μαγειρεύουν, βράζουμε επίσης 3 αυγά σε άλλο δοχείο.
- Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και προς το παρόν θα προσθέσουμε το φρέσκο κρεμμύδι που είχε ξεφλουδιστεί προηγουμένως, κομμένο σε κύβους, μαζί με τα δύο αγγούρια, επίσης ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες μαζί με το πιπέρι. Σε αυτό το μείγμα θα προσθέσουμε αργότερα, τις αποφλοιωμένες πατάτες και τις κόβουμε σε μεσαίους κύβους μαζί με τα βραστά αυγά. ο θα ντύσουμε σαν να ήταν μια κανονική σαλάτα: με ελαιόλαδο, ξύδι και αλάτι, και θα το βάλουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
- Καρυκευμένη σαλάτα πατάτας έτοιμη για κατανάλωση!
σημειώσεις
Μπορείτε να προσθέσετε άλλους τύπους λαχανικών: ντομάτες, κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές, μαρούλι κ.λπ.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 375