Αν ψάχνετε εύκολο να φτιάξετε μπισκότα, Αυτά που προτείνουμε σήμερα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Δεν πρόκειται να σας εξαπατήσουμε, η λίστα των συστατικών της δεν είναι σύντομη, αλλά είναι τόσο εύκολο να τα προετοιμάσετε που αξίζει τον κόπο. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά μπισκότα, τολμάτε να τα δοκιμάσετε;
Τα μπισκότα παρασκευάζονται με βάση λευκά αυγών, ελληνικό γιαούρτι, πλιγούρι βρώμης, φουσκωμένο ρύζι. Γλυκανίζονται με σιρόπι σφενδάμου και αποκτούν γεύση με την προσθήκη σταφίδων και κανέλας στη ζύμη. Μεταφέρουν μια σημαντική ποσότητα ζάχαρης, επομένως δεν είναι βολικό να τα καταχράζετε. Αλλά ποιος μας απαγορεύει να επιδοθούμε κάποτε;
Μπισκότα βρώμης και σταφίδας
Τα μπισκότα βρώμης και σταφίδας που προτείνουμε σήμερα είναι ιδανικά για να περιποιηθούμε τον εαυτό μας σε μια γλυκιά απόλαυση από καιρό σε καιρό.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 24
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 ασπράδια αυγών
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- Μια πρέζα αλάτι
- 60 γρ. ελληνικό γιαούρτι
- 45 ml. σιρόπι σφενδάμνου ή μέλι
- 45 γρ. διογκωμένο καστανό ρύζι
- 100 γρ. νιφάδες βρώμης
- 30 g, ενυδατωμένες και ψιλοκομμένες σταφίδες
Προετοιμασία
- Τοποθετούμε το σταφίδες σε ένα μπολ με ζεστό νερό και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 10 λεπτά για να ενυδατωθούν.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160ºC και απλώστε ελαφρά ένα τετράγωνο τηγάνι 20cm. με λάδι.
- Σε μπόλ νικήσαμε τα λευκά αυγό.
- Προσθέτουμε την κανέλα, το αλάτι, το γιαούρτι και το σιρόπι σφενδάμου και ανακατεύουμε καλά.
- Τότε προσθέτουμε το διογκωμένο ρύζι και τη βρώμη και ανακατεύουμε ξανά.
- Τέλος, ενσωματώνουμε τις σταφίδες, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα.
- Ρίχνουμε τη ζύμη στην πηγή που έχουμε ετοιμάσει και πιέστε με μια σπάτουλα έτσι ώστε να συμπιέζεται.
- Ψήνουμε για 14 λεπτά ή μέχρι να αγγίξουμε στο κέντρο αισθανόμαστε ότι η ζύμη είναι σταθερή.
- Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν κομμένα σε τετράγωνα για να σχηματίσουν μπισκότα βρώμης.