Μπακαλιάρος με πιπέρι και τηγανητή ντομάτα, ένα πλούσιο και πλήρες πιάτο. Ο μπακαλιάρος είναι ένα πολύ καλό λευκό ψάρι που συνδυάζεται καλά με οποιοδήποτε συστατικό, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά πιάτα γάδου.
Ο μπακαλιάρος με ντομάτα και πιπεριές είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, πολύ απλό στην παρασκευή που συνδυάζεται πολύ καλά. Τόσο η ντομάτα όσο και οι πιπεριές προσθέτουν πολλή γεύση σε αυτό το πιάτο.
Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο για το Πάσχα, αυτό το πιάτο είναι απόλαυση.
Μπακαλιάρος με πιπέρι
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Ψάρι
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 τεμάχια από οστά χωρίς μπακαλιάρο αφαλατωμένο
- 1 cebolla
- 2-3 πράσινες πιπεριές
- 1 pimiento rojo
- 200 γρ. τηγανητή ντομάτα
- 1 ποτήρι ζωμό ή νερό
- 100 γρ. Από αλεύρι
- Λάδι για τηγάνισμα
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε τον μπακαλιάρο, τις πιπεριές και τηγανητή ντομάτα, θα φτιάξουμε πρώτα τον γάδο που θα έχουμε ήδη αφαλατώσει μέχρι το σημείο του αλατιού.
- Βάζουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο, περνάμε τα κομμάτια γάδου.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με ένα ποτήρι ελαιόλαδο, τηγανίζουμε τα κομμάτια γάδου για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά, τα αφαιρούμε και τα διατηρούμε.
- Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λωρίδες, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λωρίδες σε μεσαία κομμάτια.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές, το αφήνουμε να μαγειρεύει μέχρι να λαχταριστούν λαχταριστά ή να τηγανιστούν, ανάλογα με το πώς μας αρέσει.
- Όταν τα λαχανικά προσθέτουμε τηγανητή ντομάτα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Εάν βλέπουμε ότι είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό, αφήστε το μέχρι να αρχίσει να βράζει για 3-4 λεπτά.
- Προσθέστε τα κομμάτια γάδου και αφήστε τα να μαγειρέψουν όλα για περίπου 5 λεπτά.
- Και το έχουμε έτοιμο να φάει.