Αυτή τη φορά σας φέρνω ένα συνταγή de λαζάνια μελιτζάνας o Μουσάκα, αφού μοιάζει πολύ με το πώς το ετοιμάζουν στην Ελλάδα, αλλά το έχω ετοιμάσει περισσότερο φως, δεδομένου ότι είναι μια αρκετά θερμιδική συνταγή. Μπορούμε να το κάνουμε όπως μονή πλάκα αφού είναι ένα πολύ πλήρες πιάτο.
Έχω ψηθεί το Ψητές μελιτζάνες και έτσι αφαιρούμε μια μεγάλη ποσότητα λαδιού, εάν έχετε σπιτική ντομάτα Είναι επίσης πολύ καλύτερο, αντί να το καλύψω με μπεσαμέλ το έχω καλύψει τριμμένο ελαφρύ τυρί, το οποίο είναι πλέον εύκολο να βρεθεί, οπότε έχουμε ένα ελαφρύτερο και πολύ πλήρες πιάτο, αλλά αν σας αρέσει bechamel Μπορείτε επίσης να το κάνετε, είναι πολύ καλό. Και έτοιμος !!!
- 3 μελιτζάνες
- 600 γρ. μικτός κιμάς
- 1 cebolla
- Σάλτσα ντομάτας 300γρ.
- Αλάτι και πιπέρι
- Τριμμένο τυρί μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ελαφρύ
- Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίσουν για περίπου 15 λεπτά, έτσι ώστε να απελευθερώσουν την πικρία.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε, βάζουμε τον κιμά και το μαγειρεύουμε λίγο, μέχρι να γίνει χρώμα.
- Βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, λίγο αλάτι και πιπέρι, την αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά.
- Παίρνουμε τις μελιτζάνες, τις στεγνώνουμε και τις βάζουμε σε ένα ταψί, με λίγο λάδι, και τις βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
- Σε ένα ταψί βάζουμε ένα στρώμα μελιτζανών.
- Καλύπτουμε με ένα στρώμα κρέατος.
- Ένα άλλο μελιτζάνες και έτσι 2 ή 3 στρώματα, που σας αρέσουν.
- Το τελευταίο θα είναι μελιτζάνες.
- Καλύπτουμε με το τριμμένο τυρί που σας αρέσει περισσότερο, αν είναι ελαφρύ, τόσο το καλύτερο.
- Το αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει χρυσό.
- Και είστε έτοιμοι να φάτε.
Φαίνεται εξαιρετικό, σας ευχαριστώ εκατομμύρια που το μοιραστήκατε, θα το κάνω για να το δοκιμάσω.
Ευχαριστώ Leonor, θα σας αρέσει αυτό πολύ καλό, είναι ένα πιάτο που μας αρέσει πολύ στο σπίτι και αν επωφεληθείτε και κάνετε μια ποσότητα, μπορείτε να το παγώσετε και θα το έχετε για άλλη μια μέρα. Χαιρετίσματα