Η Coca de llanda είναι μια τυπική βαλκανική κόκα, πολύ καλό για πρωινό ή σνακ. Αυτή η ίδια συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί με γιαούρτι, ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, αλλά είναι εξίσου καλή. Όταν το δοκίμασα, μου άρεσε πολύ, μου έδωσαν αυτή τη συνταγή και η αλήθεια είναι ότι αξίζει να το δοκιμάσω.
Για αυτό το coca de llanda, οι φακελλίσκοι σόδας αντί για το μπέικιν πάουντερ, είναι εξαιρετικά τρυφεροί, ζουμεροί και εντυπωσιακοί !!!
επίσης Μπορείτε να μεταβάλλετε το ξύσμα λεμονιού, με το ξύσμα πορτοκαλιού, αυτό που σας άρεσε περισσότερο, ή έτσι μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση της κόκας.
Κόκα Ντε Λλάντα
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 5 αυγά
- 2 ποτήρια ζάχαρη (300γρ.)
- 2 ποτήρια γάλα (400 ml.)
- 1 ποτήρι ήπιο ελαιόλαδο (200 ml.) Ή ηλιέλαιο
- 500 γρ. Από αλεύρι
- 4 φακελάκια διπλής αύξησης ή 1 φακελάκι σκόνης ψησίματος
- Ξύσμα λεμονιού
- Κανέλα
- 2 ή 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα που θα βάλουμε στη θέρμανση του φούρνου στους 180º.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αυξηθεί ο όγκος, μετά προσθέτουμε το λάδι, ανακατεύουμε, το γάλα και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε ξανά καλά.
- Ενσωματώνουμε το αλεύρι, το κοσκινίζουμε πρώτα και μετά θα το ενσωματώνουμε σιγά-σιγά, μόλις αναμιχθεί το αλεύρι, προσθέτουμε τα φακελάκια των αυξητικών παραγόντων και ανακατεύουμε.
- Σε ένα ταψί το απλώνουμε με βούτυρο και το ευθυγραμμίζουμε με λιπαρό χαρτί, ρίχνουμε το μείγμα κόκας στο καλούπι.
- Θα πασπαλίσουμε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης με τη ζάχαρη και την κανέλα.
- Θα το εισαγάγουμε στο φούρνο, μετά από 30 λεπτά θα τρυπήσουμε με οδοντογλυφίδα, αν βγει ξηρό θα είναι έτοιμο, αν όχι θα το αφήσουμε για λίγα ακόμη λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο, ποικίλλει ανάλογα με το φούρνος.
- Αφήστε να κρυώσει και θα είναι έτοιμο.
- Είναι μια υπέροχη περικοπή και είναι πολύ πλούσια.
- Εκμεταλλεύομαι!!
Συνεχίζοντας με τη μεσογειακή κόκα, απολαύστε αυτήν τη συνταγή:
σχετικό άρθρο:
Mediterranean Coca, μια υγιεινή συνταγή για όλη την οικογένεια
Καλημέρα Montse:
Αυτή η κόκα έχει μια εντυπωσιακή εμφάνιση και όλα όσα έχω δει και στο blog, πόσο νόστιμα !!!!
Ήθελα να προσπαθήσω να το κάνω κόκα, αλλά…. Τι μέτρα έχει το καλούπι; Δεν ξέρω πώς να υπολογίσω πολύ καλά.
Θα εκτιμούσα πολύ αν μπορούσατε να μου απαντήσετε.
Πολλά φιλιά
Ευχαριστίες
Delicioooooosa και sooo εύκολο. Αυτό ήταν το πρώτο γλυκό που τρώει η κόρη μου ... τα προηγούμενα που δεν της άρεσε. Ευχαριστώ!
Επειδή κατεβαίνει, βγαίνει όμορφο αλλά όταν κρυώσει, δεν αισθάνεται σπογγώδες;
Η συνταγή είναι πολύ καλή, την έφτιαξα και είναι πολύ καλή, σας ευχαριστώ πολύ
Γεια, δεν ξέρω αν το κάνω λάθος, σας έγραψα γιατί το κοκ σας φαίνεται θεαματικό και ήθελα να το φτιάξω.
Και σας ρώτησα τις μετρήσεις του καλουπιού ...
Φαίνεται ότι δεν σας έστειλα το προηγούμενο σχόλιο σωστά .... Θα προσπαθήσω ξανά.
Μου αρέσει πολύ αυτό το blog
Φιλιά και ευχαριστώ
Δεν το έχω φάει εδώ και πολύ καιρό (ήρθα να δουλεύω στη Σεβίλλη)
Αλλά η μητέρα και η γιαγιά μου το έκαναν συχνά και ήταν υπέροχο
Το έφτιαξαν σε μια Llanda που μοιάζει με ορθογώνιο καλούπι μήκους περίπου 40 cm με πλάτος 30 και ύψους περίπου 6-7 cm σε όλη την περιοχή μου, δεν είδα άλλο καλούπι, μόνο σε ταινίες και βιβλία, εκτός από ένα που ήταν κυκλικό 20 cm χαμηλότερη διάμετρος και περίπου 30-35 cm υψηλότερη που ήταν για το «κέικ αμυγδάλου» για ειδικές περιστάσεις
Μπορεί να βρω τη συνταγή, αλλά δεν μπορώ να την εγγυηθώ (ήταν τόσο καλή)
Δεν ξέρω αν θα βρείτε ένα Llanda από το παρελθόν, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε με ένα ρηχό ορθογώνιο καλούπι.
Προσπάθησα να το φτιάξω με τη Royal και δεν έχω πάρει το χνούδι που έχω δοκιμάσει πριν.
Όταν εννοείτε 4 διπλοί φάκελοι είναι συνολικά 8 φάκελοι;
Ευχαριστίες
είναι πολύ καλό, πολύ χνουδωτό
Ποιες είναι οι διαστάσεις της landa που φτιάχνετε κόκα; Φαίνεται νόστιμο, ευχαριστώ.