Γεμιστά κεφτεδάκια με αυγό, Είναι νόστιμα. Μερικά τηγανητά και γεμιστά κεφτεδάκια ιδανικό για να τα συνοδεύσετε με ένα πιάτο λαχανικών, ως ορεκτικό ή ακόμη και ως απεριτίφ.
Τα κεφτεδάκια είναι πολύ δημοφιλή, είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, αλλά τα προετοιμάζουμε πάντα με μια σάλτσα. Για να αλλάξω λίγο, ήθελα να τους προετοιμάσω τηγανητές και γεμιστές, ήταν πολύ καλές και τους άρεσαν πολύ. Φέρουν ένα καρυκευμένο κιμά για να του δώσει μια καλή γεύση.
Μπορούν να συνοδεύονται από μια σάλτσα ντομάτας που πηγαίνει πολύ καλά, μπορεί επίσης να συνοδεύεται από κέτσαπ, μαγιονέζα ή παρασκευάζεται σε σάλτσα.
Γεμιστά κεφτεδάκια με αυγό
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: κρέας
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 γρ. κιμάς
- 1 συσκευασία αυγών ορτυκιών
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- Μια χούφτα μαϊντανό
- Πιπέρι
- Άλας
- 1 αυγό
- Αλεύρι
- Σάλτσα ντομάτας
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε τα κεφτεδάκια γεμιστά με αυγό, πρώτα θα καρυκεύσουμε το κρέας, το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το κιμά, το μαϊντανό, το πιπέρι, λίγο αλάτι και ένα χτυπημένο αυγό. Ανακατεύουμε τα πάντα, τα αφήνουμε στο ψυγείο για να ξεκουραστούν για μερικές ώρες.
- Από την άλλη πλευρά θα μαγειρέψουμε τα αυγά ορτυκιού.
- Όταν μαγειρεύονται και κρύα τα ξεφλουδίζουμε. Για να προετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια παίρνουμε μια χούφτα κρέας, το κάνουμε μια μπάλα, το ισιώνουμε και στο κέντρο βάζουμε ένα αυγό ορτυκιών. Το κλείνουμε αφήνοντας το κεφτεδάκι τελειωμένο.
- Βάζουμε ένα μπολ με αλεύρι. Επικαλύπτουμε τα κεφτεδάκια.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι για να ζεσταθεί, όταν είναι ζεστό, θα προσθέσουμε τα κεφτεδάκια και θα τα τηγανίσουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Θα τα βγάλουμε όταν είναι χρυσοκάστανα και θα τα βάλουμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουμε την περίσσεια λαδιού.
- Και μένει μόνο να τους σερβίρουμε ζεστό συνοδευόμενο από σάλτσα.