Κοτόπουλο μαριναρισμένο, είναι απόλαυση, το κοτόπουλο το κουρκούτι είναι πλούσιο και πολύ ζουμερό και αν το μαρινάρουμε ακόμα καλύτερα. Η προετοιμασία αυτών των λωρίδων κοτόπουλου είναι ιδανικές για κατανάλωση από παιδιά ή ενήλικες, καθώς είναι καλύτερα να γίνονται με κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, το καλύτερο μέρος είναι το στήθος.
Ξέρω ότι σε πολλούς από εσάς δεν αρέσει να τρώτε χτυπημένα ή τηγανητά, αλλά δεν είναι και τόσο άσχημα, απλώς δεν πρέπει να τα κάνετε κατάχρηση. Ο καλύτερος τρόπος για να τα ετοιμάσουμε είναι να τα τηγανίσουμε με μπόλικο λάδι και πολύ ζεστά, ώστε να τηγανιστούν αμέσως και να μην πάρει τόσο λάδι, όταν τηγανιστούν θα τα βάλουμε σε λαδόκολλα να φύγει το περιττό λάδι. Έτσι δεν είναι λιπαρά και πολύ καλά. Για τα παιδιά είναι υπέροχο πιάτο.
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 2 αυγά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Ρίγανη
- Pimenta
- Γλυκιά ή καυτή πάπρικα
- Αλεύρι
- Τριμμένη φρυγανιά
- Άλας
- Ελαιόλαδο
- Για να φτιάξουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο, ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη μαρινάδα, βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά, τη ρίγανη, το πιπέρι, την πάπρικα, αλάτι και τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.
- Νικήσαμε τα πάντα πολύ καλά.
- Καθαρίζουμε το κοτόπουλο από φλούδες και λίπος, κόβουμε το στήθος σε λωρίδες.
- Βάζουμε στο μπολ τις λωρίδες κοτόπουλου μαζί με τη μαρινάδα. Το αφήνουμε να μουλιάσει για λίγες ώρες ή αν το ετοιμάσετε το βράδυ για την επόμενη μέρα. Σε άλλο δοχείο βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά.
- Μπορείτε αν θέλετε να περάσετε τις λωρίδες πρώτα από το αλεύρι.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με μπόλικο λάδι σε μέτρια φωτιά, όταν ζεσταθεί πολύ θα προσθέσουμε τις χτυπημένες λωρίδες κοτόπουλου. Θα τα ροδίσουμε από όλες τις πλευρές και όταν ροδίσουν τα βγάζουμε, θα βάλουμε ένα πιάτο με λαδόκολλα και θα βάλουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου για να βγάλουν το λάδι.
- Σερβίρουμε, και έτοιμο για φαγητό!!!