Κολοκυθάκι χωρίς πατάτα

Κολοκυθάκι χωρίς πατάτα, ένα ζεστό και πλούσιο πιάτο. Ένα πολύ ελαφρύ πιάτο κουταλιού ιδανικό για να ετοιμάσετε για βραδινό ή ως ορεκτικό. Τα κολοκυθάκια είναι ιδανικά για κρέμες και πουρέ, είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό για την παρασκευή αυτών των πιάτων.

Μπορούμε να φτιάξουμε το κολοκυθάκι με άλλα λαχανικά και να φτιάξουμε διάφορες κρέμες, αλλά αν σας αρέσει η γεύση του και το θέλετε πιο ελαφρύ, αυτό χωρίς πατάτες είναι πολύ καλό. Για να του δώσω περισσότερο χρώμα και περισσότερες βιταμίνες, συνήθως αφήνω λίγη πέτσα, απλά πρέπει να πλένουμε καλά τα λαχανικά και να εκμεταλλευόμαστε τη φλούδα, όπου πάνε όλες οι βιταμίνες της, η οποία χάνεται με το ξεφλούδισμα.

Κολοκυθάκι χωρίς πατάτα

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: Λαχανικά
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 1 κιλό κολοκυθάκια
  • 1 cebolla
  • 3-4 τυριά
  • Πετρέλαιο
  • Άλας

Προετοιμασία
  1. Για να φτιάξουμε την κρέμα κολοκυθιού χωρίς πατάτες, θα ξεκινήσουμε πλένοντας πολύ καλά τα κολοκυθάκια, μπορούμε να αφαιρέσουμε μερικές λωρίδες από τη φλούδα για να μην το αφήσουμε όλο, αφού μερικές φορές είναι πολύ τραχύ.
  2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Παίρνουμε την κατσαρόλα που θα βράσουμε τα λαχανικά, θα τη βάλουμε στη φωτιά με μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ποτίζουμε λίγο.
  3. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες, τα προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με το κρεμμύδι.
  4. Προσθέστε λίγο νερό για να σκεπαστούν τα λαχανικά. Αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στα μισά του μαγειρέματος προσθέτουμε τα τυριά. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε έναν κύβο μπουγιόν.
  5. Αφαιρούμε τα λαχανικά και σε ένα μπολ θρυμματίζουμε καλά τα λαχανικά, μέχρι να μας μείνει μια λεπτή κρέμα. Το ξαναπερνάμε στην κατσαρόλα.
  6. Αν η κρέμα είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο νερό, δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε το αλάτι.
  7. Και έτοιμο για φαγητό !!!

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.