Σήμερα σας φέρνω ένα Καταλανικά λαζάνια σπανακιού. Η λαζάνια μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, ακόμη και προετοιμαστείτε για χρήση. Είναι ένα επίπονο πιάτο, αφού παίρνει πολλά βήματα αλλά αξίζει το αποτέλεσμα, είναι υπέροχο και είναι σίγουρο ότι θα το αρέσει σε όλη την οικογένεια.
Το σπανάκι είναι ένα λαχανικό που είναι δύσκολο να εισαχθεί, ειδικά στα μικρά, αλλά συνοδεύεται από σάλτσα και περισσότερα συστατικά, είναι λίγο καλυμμένο και είναι πιο εύκολο να το καταναλώσετε. Είναι ένα λαχανικό με πολλά θρεπτικά συστατικά, σίδηρο, χαμηλά σε λιπαρά και είναι πολύ ελαφρύ.
Καταλανικά λαζάνια σπανακιού
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 συσκευασία ζυμαρικών για λαζάνια
- 1 κιλό σπανάκι
- 1 cebolla
- Μια χούφτα σταφίδες
- Μια χούφτα κουκουνάρι
- 1 zanahoria
- Σάλτσα μπεσαμέλ
- Τυρί τριμμένο
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα θα είναι να προετοιμάσετε τις πλάκες λαζάνια, σύμφωνα με τον κατασκευαστή. Υπάρχουν μερικά που είναι εμποτισμένα και άλλα πρέπει να βράσουν.
- Βυθίζουμε τις σταφίδες στο νερό για να τις ενυδατώσουμε.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το καρότο, σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι και το καρότο, αφήστε τα όλα να μαγειρέψουν.
- Στραγγίζουμε τις σταφίδες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε επίσης τα κουκουνάρια και τα αφήνουμε να ψήσουν λίγο για να της δώσουν περισσότερη γεύση.
- Προσθέστε το καθαρό σπανάκι, ανακατέψτε τα όλα μαζί, προσθέστε λίγο αλάτι. Απενεργοποιούμε.
- Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ.
- Βάζουμε τις πλάκες σε ένα ταψί και στην κορυφή βάζουμε ένα στρώμα σπανάκι στην κορυφή, θα βάλουμε μια μικρή μπεσαμέλ.
- Ένα άλλο στρώμα σπανάκι και μπεσαμέλ, θα προετοιμάσουμε όσα στρώματα θέλουμε, το τελευταίο θα είναι ένα πιάτο λαζάνια που θα καλύψουμε με μπεσαμέλ και ένα στρώμα τριμμένου τυριού.
- Βάζουμε στο φούρνο στους 180ºC μέχρι να ροδίσουν.
- Παίρνουμε και εξυπηρετούμε.