Ζαχαρωμένο πορτοκάλι
Δεν υπάρχει τίποτα που μου αρέσει περισσότερο από ένα σπιτικό κέικ σφουγγαριού με γλυκό πορτοκάλι. Είναι κάτι τόσο απλό και ισόβιο που αξίζει να αφιερώσουμε λίγο χρόνο για να γνωρίζουμε και να γνωρίζουμε την επεξεργασία του. Μπορούμε να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή για πορτοκάλια και να τα παγώσουμε σε έξι με έξι πακέτα. Γιατί, όταν είναι χρήσιμο σε μια συνταγή, το βγάζει απλώς από τον καταψύκτη.
Με αυτά δεν μπορούμε μόνο να διακοσμήσουμε μερικά κέικ ή ψωμάκια γάλακτος, αν δεν μπορούμε να φτιάξουμε granola στο σπίτι και να κόψουμε τις φέτες πορτοκαλιού σε λωρίδες. Η προετοιμασία του είναι εξαιρετικά απλή, απλά χρειαζόμαστε λίγο χρόνο. Χωρίς αμφιβολία είναι μια λιχουδιά που μπορεί να μετατρέψει ένα κανονικό γλυκό σε κάτι πολύ ξεχωριστό!
- 3 πορτοκάλια
- 400 γραμμάρια ζάχαρης
- 200 γραμμάρια νερού
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- Καθαρίστε καλά το δέρμα των πορτοκαλιών με μια βούρτσα.
- Κόψτε τα πορτοκάλια σε λεπτές φέτες, αλλά όχι και πολύ λεπτά, διαφορετικά θα σπάσουν όταν μαγειρευτούν.
- Σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι, προσθέστε τις φέτες πορτοκαλιού. Μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει. Μετά από 5 λεπτά αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε τις φέτες πορτοκαλιού κάτω από τη βρύση. Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική καθώς αυτό θα αφαιρέσει την πικρία από το πορτοκάλι.
- Τώρα, ας αρχίσουμε να διατηρούμε τα πορτοκάλια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 200 γραμμάρια νερό μαζί με τη ζάχαρη και τα πορτοκάλια. Για να τα πλένουμε χρειαζόμαστε να μαγειρεύουν για μία ώρα και 15 λεπτά. Λοιπόν, υπομονετικές μικρές κουζίνες! Μετακινηθείτε περιστασιακά.
- Αφού παρέλθει ο χρόνος μαγειρέματος, βάλτε τα πορτοκάλια μαζί με όλο το χυμό από την κατσαρόλα σε ένα μπολ ή tupperware που θα ψύξουμε για 24 ώρες.
- Έχει ήδη περάσει 24 ώρες! Βάλτε τις φέτες πορτοκαλιού σε ένα ράφι έτσι ώστε να απελευθερώσει όλο το σιρόπι του, το οποίο φυσικά πρέπει να εκμεταλλευτούμε. Αρκετά λιχουδιά!