Bakημένο ψάρι Είναι πάντα μια εξαιρετική εναλλακτική λύση όταν έχετε λίγους επισκέπτες για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στο σπίτι. Αλλά και ένα γευστικό σνακ για δύο κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, δεν συμφωνείτε; Και οι τσιπούρες είναι οι αγαπημένες μου για αυτές τις στιγμές, καθώς δοκιμάστε εκείνη τη συνταγή για ψητή τσιπούρα με κρεμμύδι και κεράσια που προτείνω σήμερα.
Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να ετοιμάσετε μια μικρή τσιπούρα στο φούρνο. Ο φούρνος θα κάνει επίσης το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας. Θα πρέπει μόνο να φροντίσουμε να τοποθετήσουμε όλα τα συστατικά στην πηγή και σε αυτήν την περίπτωση, επιπλέον, των μαγειρέψτε το κρεμμύδι πριν για να βεβαιωθείτε ότι στο χρόνο που χρειάζεται για να μαγειρευτεί το ψάρι θα είναι τρυφερό.
Αυτός ο ψημένος χρυσοχόος είναι εξαιρετικός. Το κλειδί σε αυτό είναι το πολτοποιημένο με το οποίο βουρτσίζουμε το εσωτερικό και το εξωτερικό της τσιπούρας έτσι ώστε να είναι νόστιμο. Ο χρόνος μαγειρέματος θα επηρεάσει επίσης. αν πάμε πολύ μακριά, διατρέχουμε τον κίνδυνο να στεγνώσει η τσιπούρα. Τολμάς να το μαγειρέψεις μαζί μου; Τότε απλά πρέπει ετοιμάστε μια σαλάτα για να ολοκληρώσετε το μενού.
Η συνταγή
- 1 χρυσό (για 2)
- 1 κόκκινο κρεμμύδι στη ζουλιέν
- 16 ντοματίνια
- 2 σκελίδες σκόρδου, κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Άλας
- 1 λεμόνι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Σε ένα τηγάνι, με μια σταγόνα λάδι, λαθραία κρεμμύδι οκτώ λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Το εκμεταλλευόμαστε είναι καιρός ετοιμάστε το πουρέΤο Για να γίνει αυτό, δουλεύουμε το κιμά σκόρδου, το μαϊντανό, τα νήματα σαφράν και μια πρέζα αλάτι σε ένα γουδί. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι και λίγο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
- Τοποθετούμε την τσιπούρα σε ένα πιάτο κατάλληλο για το φούρνο και αλείφουμε καλά το εσωτερικό του με το majadoΤο Στη συνέχεια, το κλείνουμε και χρησιμοποιούμε την περίσσεια πουρέ για να απλώσουμε το εξωτερικό του.
- Προσθέστε το κρεμμύδι ποσέ στην πηγή, λίγο στραγγισμένο, και οι ντομάτες. Επίσης, το λεμόνι σε κομμάτια.
- Μόλις τελειώσει Παίρνουμε την τσιπούρα στο φούρνο και ψήνουμε στους 180ºC για 12 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίγουμε την τσιπούρα και την αφήνουμε να τελειώσει το μαγείρεμα.
- Σερβίρουμε το ψημένο χρυσόχορτο με κρεμμύδι και ζεστά κεράσια.