Swiss chard με πατάτες πάπρικας, μια απλή, ελαφριά και ολοκληρωμένη συνταγή. Οι διακοπές τελείωσαν αλλά συνεχίζουμε με ελαφριά και απλά πιάτα. Τώρα έρχεται η κανονικότητα και επιστρέφει στη ρουτίνα. Τώρα ήρθε η ώρα να μειώσουμε τις υπερβολές αυτών των πάρτι και να προετοιμάσουμε ελαφρύτερα πιάτα που σίγουρα περισσότερα από ένα @ έχουμε έρθει με ένα κιλό περισσότερα, αλλά αξίζει τον κόπο αφού αυτά τα πάρτι είναι ημέρες ξεκούρασης, για να απολαύσετε, να μοιραστείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας και διασκεδάστε.
Ελβετικό chard με πατάτες και πάπρικα, ένα ελαφρύ πιάτο, απλό, γρήγορο στην προετοιμασία και με πολύ γεύση. Το έχω ετοιμάσει με λίγο πικάντικη πάπρικα για να του δώσω περισσότερη γεύση και διαφορετική πινελιά, είναι πολύ καλά, συνοδευόμενα από ένα σκληρό βραστό αυγό θα έχετε ένα πολύ πλήρες πιάτο.
- 2 τσαμπιά ελβετικό chard
- 3 πατάτες
- 4 αυγά
- Sweet κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- Για να προετοιμάσετε το πιάτο chard με πατάτες πάπρικας, θα ξεκινήσουμε πρώτα πλένοντας καλά το chard με νερό κάτω από τη βρύση, για να αφαιρέσουμε καλά τη γη, να τα στραγγίξουμε.
- Αφαιρούμε τα νήματα και τα κόβουμε σε κομμάτια.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με το chard και τις πατάτες, τις καλύπτουμε με νερό. Θα βάλουμε λίγο αλάτι. Τους αφήνουμε να μαγειρέψουν μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
- Ενώ ετοιμάζουμε το ντύσιμο. Σε ένα μπολ βάζουμε ένα καλό τζετ λάδι, λίγο γλυκιά πάπρικα και λίγο ζεστό πάπρικα. Το χτυπάμε καλά μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί και να αναμιχθεί καλά.
- Όταν τα chard και οι πατάτες είναι έτοιμες, στραγγίξτε και σερβίρετε. Θα τελειώσουμε ρίχνοντας λίγο από το σάλτσα σε κάθε πιάτο.
- Θα συνοδεύσουμε με μερικά βραστά αυγά και έτσι έχουμε ένα πλήρες και ελαφρύ πιάτο.