Δανικά γλυκά ή μπισκότα κουλουρακιών

Σίγουρα έχετε δοκιμάσει όλοι Δανικά ζυμαρικά; Αυτά που συνήθως διατίθενται στο εμπόριο με διαφορετικά ονόματα σε μπλε κασσίτερο που αργότερα καταλήγουν να χρησιμοποιηθούν ως σετ ραπτικής. Η προετοιμασία του, σε αντίθεση με αυτό που φαίνεται, είναι απλή, θα σας δείξουμε!

Τα μπισκότα της Δανίας ή του βουτύρου παρασκευάζονται με απλά και κοινά συστατικά στην κουζίνα μας: αυγά, βούτυρο, ζάχαρη και αλεύρι. Επιπλέον, η σοκολάτα μπορεί να ενσωματωθεί σε αυτές τις πάστες, είτε μέσω μικρών τεμαχίων που ενσωματώνονται στη ζύμη, είτε με επικάλυψη μερικώς μόλις φτιαχτούν. Όσον αφορά τη φόρμα που το δίνετε, θα εξαρτηθεί από την ικανότητά σας ή τα εργαλεία που έχετε για αυτήν.

Εκτύπωση

Δανικά γλυκά ή μπισκότα κουλουρακιών

Τα δανικά ζυμαρικά παρασκευάζονται με κοινά συστατικά και με απλό τρόπο. Σερβίρετε ως σνακ με καφέ ή τσάι.

Συγγραφέας: Μαρία

Κουζίνα: Tradicional

Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας:  1 h

Χρόνος μαγειρέματος:  15 μ.

Συνολικός χρόνος:  1 ώρα 15 μ

Συστατικά

• 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 120 γρ. Ζάχαρη άχνη
• 1 αυγό Μ
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Μια πρέζα αλάτι
• 400 γρ. αλεύρι σίτου

Προετοιμασία

1. Νικήσαμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να πάρει μια κρέμα.
2. Προσθέτουμε το αυγό και την ουσία της βανίλιας και του κτυπήματος μέχρι να ενσωματωθούν.
3. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι ψιλό με το αλάτι και ανακατεύουμε.
4. Σχηματίζουμε μια μπάλα με τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε δύο. Τυλίγουμε το καθένα ξεχωριστά με πλαστικό περιτύλιγμα και το πάμε στο ψυγείο για 30 λεπτά έτσι ώστε να διαμορφωθεί.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC.
6. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη βάζουμε για να την κάνουμε πιο εύχρηστη. Κάνουμε ένα είδος churro για να το βάλουμε μάζα στο όπλο πιο εύκολα. Πατάμε για να αποβάλουμε τον αέρα και βάζουμε το επιθυμητό ακροφύσιο.
7. Ευθυγραμμίζουμε το ταψί με περγαμηνή και σχηματίζουμε τα cookies.
8. Βάζουμε το δίσκο του φούρνου στο ψυγείο 5-10 λεπτά έτσι ώστε να διατηρούν το σχήμα τους όταν ψήνονται.
9. Ψήνουμε στους 180ºC για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να τα πασπαλίζετε με ζάχαρη πριν τα ψήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας!
10. Βγαίνουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε δροσερό σε μια σχάρα.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 390

3.3.3070