Γεμιστή μελιτζάνα Gratin, ένα πολύ πλήρες πιάτο που είναι πολύ καλό. Ως εκκινητής ή εκκινητής, αυτό το πιάτο μελιτζάνας θριαμβεύει καθώς είναι πολύ ζουμερό και καλό.
Ένα πιάτο που μπορούμε να προετοιμάσουμε εκ των προτέρων, από τη μια μέρα στην άλλη, για να πάμε στη δουλειά και μπορεί ακόμη και να καταψυχθεί και έτσι να τα προετοιμάσουμε για άλλη περίσταση.
Αυτή τη θερινή ώρα οι μελιτζάνες είναι πολύ καλές, μπορούν να γεμιστούν με άλλα συστατικά, Μπορείτε επίσης να αλλάξετε την κρέμα μόνο για το τυρί και έτσι να ελαφρύνετε την πλάκα.
Γεμιστή μελιτζάνα Gratin
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 μελιτζάνες
- 500 γρ. μικτός κιμάς
- 1 cebolla
- 150 γρ. πάρτε θρυμματισμένο ή τηγανητό
- Αλάτι πιπέρι
- Πετρέλαιο
- 1 δοχείο κρέμας για μαγείρεμα
- Τυρί τριμμένο
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε τις μελιτζάνες γεμισμένες με gratin, ανοίγουμε πρώτα το φούρνο στους 180ºC.
- Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε στη μέση, τις βάζουμε σε ένα ταψί, τις βάζουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο λάδι και τις βάζουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με ένα καλό τζετ λάδι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στο λαθραίο.
- Όταν είναι λαθραία, προσθέστε τον κιμά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι όταν το κρέας μαγειρευτεί, προσθέστε την ντομάτα και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 15 λεπτά.
- Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το φούρνο, τις αφήνουμε να κρυώσουν. Με ένα κουταλάκι του γλυκού αφαιρούμε τον πολτό από τη μελιτζάνα και τον προσθέτουμε μαζί με το κρέας.
- Βάζουμε τις μελιτζάνες σε μια πηγή, τις γεμίζουμε με τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει, καλύπτοντας καλά τις μελιτζάνες.
- Καλύψτε τις μελιτζάνες με την κρέμα μαγειρέματος και καλύψτε με αρκετό τριμμένο τυρί.
- Τα βάζουμε στο φούρνο στους 200ºC, τα βάζουμε στο πάνω μέρος του φούρνου, τα αφήνουμε μέχρι να γίνουν χρυσά και χρυσά.