Γεμιστές πιπεριές

Πιπεριές γεμιστές με μερλούκιο

Για αυτήν την αρχή του Σαββατοκύριακου ήθελα να ετοιμάσω μερικές νόστιμες πιπεριές γεμιστές με μπακαλιάρο και ζαμπόν σεράνο. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά υγιής για αυτή τη στιγμή στην οποία πρέπει να συνεχίσουμε να κρατάμε τη γραμμή.

El padding από τις πιπεριές piquillo είναι πολύ ευέλικτες, οπότε κάνω συχνά μερικές διαφορετικές για να δοκιμάσω συνδυασμούς τροφίμων για να φτιάξω μια τέλεια συνταγή σαν αυτή. Σε αυτήν την περίπτωση, έχουμε επιλέξει μερλούκιου για να ξεκινήσουν τα παιδιά με το πρόσληψη ψαριών με πλούσιο, διαφορετικό και εντυπωσιακό τρόπο.

Συστατικά

  • 8 πιπεριές.
  • 3 κορμούς μερλούκιου.
  • 1 κρεμμύδι.
  • 2 μικρές κόκκινες ντομάτες.
  • 3 φέτες ζαμπόν Serrano.
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
  • Γάλα.
  • Άλας
  • Θυμάρι
  • Ρίγανη.

Προετοιμασία

Στην πρώτη θέση, θα καθαρίσουμε τους κορμούς μερλούκιου μένοντας μόνο με τα πτερύγια. Θα τα κόψουμε σε πολύ μικρούς κύβους και θα το κρατήσουμε αργότερα. Επιπλέον, θα κόψουμε επίσης τις φέτες ζαμπόν με ψαλίδι και θα κόψουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Με όλα αυτά, θα αρχίσουμε να εκτελούμε το padding. Σε ένα μικρό τηγάνι θα προσθέσουμε ένα καλό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και θα προσθέσουμε το μισό κρεμμύδι. Όταν αποκτήσει κάποιο χρώμα, θα προσθέσουμε τον μπακαλιάρο και το ζαμπόν, ανακατεύουμε λίγο μέχρι να ολοκληρωθεί ο μπακαλιάρος.

Στη συνέχεια, θα προσθέσουμε τα μπαχαρικά και θα ανακατέψουμε καλά έτσι ώστε οι γεύσεις να δεσμεύονται. Επιπλέον, θα προσθέσουμε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και λίγο λίγο το γάλα μέχρι να πάρουμε ένα masa. Αφήστε να ηρεμήσετε.

Θα ανοίξουμε το κουτί με πιπεριές και θα το αφαιρέσουμε σε απορροφητικό χαρτί. Όταν το γέμισμα είναι κάπως ζεστό θα γεμίσουμε κάθε πιπέρι με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού, ασκώντας λίγη πίεση ώστε να εισαχθεί σε όλο το εσωτερικό του.

Θα βάλουμε όλες τις πιπεριές σε ένα βαθύ φούρνο και θα προσθέσουμε ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο. Θα βάλουμε στο φούρνο 180ºC για περίπου 20 λεπτά.

Τέλος, θα κάνουμε ένα κέτσαπ γρήγορο και εύκολο με το άλλο κρεμμύδι και ντομάτα. Θα τα ζούμε και θα τα ψήνουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Θα το αλέσουμε και θα το κρατήσουμε για αργότερα.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Πιπεριές γεμιστές με μερλούκιο

Ωρα προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

Συνολικός χρόνος

Kilocalories ανά μερίδα 258

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.