Γαλλική τοστ γεμιστή με κρέμα ζαχαροπλαστικής
Είμαστε εδώ με άλλα torrijas, και αν τα κλασικά torrijas είναι καλά ... Γαλλική φρυγανιά γεμιστή με κρέμα είναι θανατηφόρα! Το εσωτερικό αυτών των torrijas λιώνει στο στόμα σας, ανάμεσα στο πόσο εμποτισμένα είναι στο γάλα και την κρέμα ζαχαροπλαστικής ... καλή καλή καλή. Φυσικά, υπάρχουν μερικές κυρίες torrijas, ας πούμε ότι ένα από αυτά αξίζει δύο από τα κανονικά.
Και είναι πολύ ακατάστατο να τα κάνουμε κρέμα torrijas; Λοιπόν, όχι, απλά πρέπει να κάνετε ένα επιπλέον, που είναι η κρέμα ζαχαροπλαστικής και μπορείτε να την αφήσετε έτοιμο την προηγούμενη μέρα ήρεμα. Επιπλέον, παρόλο που φαίνεται ότι όλα μπορεί να είναι καταστροφή, η κρέμα στάζει παντού και αυτά τα πράγματα, καλά γνωρίζετε ότι δεν είναι, η κρέμα δεν μετακινείται από το σημείο που δεν χρειάζεται να κινηθεί και έως ότου βυθίσουν το δόντι δεν θα ξέρουν η έκπληξη που περιμένει μέσα. Γι 'αυτό ενθουσιάστε με αυτά τα γαλλικά τοστ!
- 1 λίτρο πλήρους γάλακτος
- ½ λίτρα κρέμα ζαχαροπλαστικής
- 1 καρβέλι ψωμί,
- 1 ραβδί κανέλας
- το ξεφλούδισμα μισού λεμονιού
- 200 γρ. Λευκή ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 2 αυγά L
- ήπιο ελαιόλαδο για τηγάνισμα
- Θα ετοιμάσουμε το εγχυμένο γάλα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ολόκληρο το γάλα με την κανέλα και τη φλούδα μισού λεμονιού (αυτό χωρίς το λευκό μέρος γιατί είναι πικρό). Αφήστε το να ψηθεί για 5 ′. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε 100g ζάχαρης, ανακατέψτε για να διαλυθεί, στραγγίστε και διατηρήστε το.
- Κόψαμε το καρβέλι ψωμί σε φέτες, τα έκοψα περίπου 2 εκατοστά, εξ ου και τα σούπερ γεμισμένα τορράκια μου. Τώρα παίρνουμε την κρύα κρέμα ζαχαροπλαστικής και βάζουμε μια γενναιόδωρη κουταλιά πάνω της, δεν θα βγει, οπότε μην κόβετε τον εαυτό σας. Βάζουμε ένα άλλο καρβέλι ψωμί στην κορυφή ως σάντουιτς. Πατάμε λίγο για να σφραγίσουμε.
- Όταν τελειώσουμε με όλο το ψωμί θα το έχουμε έτοιμο να τα μουλιάσουμε και να τα επικαλύψουμε σαν ένα κανονικό torrija.
- Θα έχουμε ένα πιάτο με το γάλα, ένα άλλο με τα κτυπημένα αυγά και ένα άλλο με τη ζάχαρη και την αλεσμένη κανέλα.
- Αρχίζουμε να μουλιάζουμε τα τορράκια στο γάλα, με χαρά, ώστε να μην παραμένουν στεγνά.
- Από εκεί μέχρι το αυγό, αλείφουμε καλά, και από εκεί στο τηγάνι με το καυτό λάδι.
- Καθώς τα γεμισμένα torrijas μας βγαίνουν από το λάδι, θα τα βάλουμε σε χαρτί για μερικά λεπτά, και από εκεί για να επικαλύψουμε με ζάχαρη.
- Και voila, για να δείτε πόσα ή να φάτε!