Αγκινάρες στη σάλτσα

Αγκινάρες σε σάλτσα, ένα πολύ υγιεινό πιάτο. Ένα νόστιμο διαφορετικό πιάτο, ετοιμάζουμε πάντα μαγειρεμένες ή ψητές αγκινάρες, αλλά μπορούν να φτιαχτούν με πολλούς τρόπους, και πηγαίνουν επίσης πολύ καλά με πολλά πιάτα. Στη σάλτσα είναι πολύ καλές και αν βάλεις λίγο πικάντικη πάπρικα θα είναι πολύ καλές.

Οι αγκινάρες σε σάλτσα είναι ένα απλό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τώρα που είναι στην καλύτερη εποχή τους είναι όταν είναι καλοί και τρυφεροί. Έτσι πρέπει να επωφεληθείτε από τη σεζόν.

Αγκινάρες στη σάλτσα

Συγγραφέας:
Τύπος συνταγής: εκκινητές
Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 

Συστατικά
  • 4-6 αγκινάρες
  • 2 ajos
  • Sweet κουταλάκι του γλυκού ή ζεστή πάπρικα
  • 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • Λεμόνια
  • Αλάτι, λάδι και πιπέρι
  • Μια picada: φρυγανισμένα αμύγδαλα και τηγανητό ψωμί.
  • Μαϊντανός

Προετοιμασία
  1. Πρώτα θα καθαρίσουμε τις αγκινάρες.
  2. Θα αφαιρέσουμε τα σκληρότερα φύλλα των αγκινάρων, θα τα τρίψουμε με μισό λεμόνι.
  3. Θα κόψουμε τις αγκινάρες σε τέταρτα και θα τις βάλουμε σε ένα μπολ με νερό και μερικά κομμάτια λεμονιού. Εάν έχετε μαϊντανό, θα προσθέσουμε μερικά κλαδιά στο νερό.
  4. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέτουμε το κιμά, τις δύο κουταλιές της τηγανισμένης ντομάτας, έναν παφλασμό χυμό λεμονιού και την πάπρικα, προσθέτουμε τις αγκινάρες και ένα ποτήρι νερό.
  5. Το αφήνουμε να μαγειρεύει μέχρι να δούμε ότι είναι οι αγκινάρες. Αν παραμείνει πολύ στεγνό θα προσθέσουμε λίγο νερό.
  6. Από την άλλη πλευρά ετοιμάζουμε την picada με μια χούφτα αμύγδαλα και ένα κομμάτι τηγανητό ψωμί.
  7. Θα το προσθέσουμε στην κατσαρόλα με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, θα το αφήσουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα.
  8. Θα δοκιμάσουμε αλάτι, αν μας αρέσει παχύτερο ή δεν μας αρέσει ο κιμάς, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αλεύρι για να παχύνουμε.
  9. Μπορούμε να τα εξυπηρετήσουμε ήδη σε μια πηγή.
  10. Και έτοιμο για φαγητό !!!

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.