Τετράγωνα μπισκότα ψωμιού, αμυγδάλου και σοκολάτας

Κροτίδες τετραγωνικού ψωμιού

Μετά από μια γιορτή στο σπίτι ή μετά το Σαββατοκύριακο, είναι συνηθισμένο να έχετε ψωμί στο σπίτι. Όπως μπορούμε επωφεληθείτε από παλιό ψωμί; Αναρωτώντας τον εαυτό μου αυτή την ερώτηση, βρήκα αυτά τα μπισκότα ψωμιού, ναι ψωμί. Η βάση αυτών των μπισκότων επιτυγχάνεται με την ξήρανση του παλιού ψωμιού στο φούρνο και αργότερα τη σύνθλιψή του στον επεξεργαστή τροφίμων.

Για να του δώσει γεύση το ψωμί συνοδεύεται από ψιλοκομμένα αμύγδαλα και σοκολάτα λευκό, εκτός από τα συνηθισμένα συστατικά σε παρασκευή μπισκότων. Μια τέλεια συνταγή για να επωφεληθείτε από το παλιό ψωμί και αυτό θα μας κάνει να απολαύσουμε ένα γλυκό και τραγανό μπουκάλι μαζί με τον απογευματινό καφέ. Πες μου αν τολμάς να τα δοκιμάσεις!

Συστατικά (20 μονάδες)

  • 70 γρ. ζάχαρη
  • 90 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 huevo
  • 150 γρ. τριμμένη φρυγανιά
  • 45 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 2 γρ. Χημική μαγιά τύπου βασιλικού
  • 25 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
  • 25 γρ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κρέμας (35% χαλί. Λίπος)
  • 50 γρ. λευκή σοκολάτα σε κιμά
  • Λίγα κουταλάκια του γλυκού γάλακτος
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη για "επικάλυψη" μπισκότων

Συστατικά μπισκότων τετραγωνικού ψωμιού

επεξεργασία

Πριν ξεκινήσουμε την προετοιμασία της συνταγής, πρέπει να προετοιμάσουμε ένα από τα κύρια συστατικά, το τριμμένη φρυγανιά. Για τουλάχιστον 25 λεπτά, βάλτε το παλιό ψωμί κομμένο σε κομμάτια στο φούρνο στους 100ºC. Στη συνέχεια αλέστε το με τον επεξεργαστή τροφίμων για να αποκτήσετε τις φρυγανιές.

Σε ένα δοχείο και με τη βοήθεια ηλεκτρικών ράβδων, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Όταν το μείγμα είναι κρεμώδες, προσθέστε το αυγό και συνεχίστε να χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Στη συνέχεια, προσθέστε τις φρυγανιές και το αλεσμένα αμύγδαλα και ανακατέψτε ελαφρά με ένα ξύλινο κουτάλι.

Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και μαγιά, κοσκινισμένοκαι ζυμώστε με τα χέρια σας για να σχηματίσετε μια χαλαρή μπάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού κρέμας, τις απαραίτητες για να επιτευχθεί ζυμώνοντας μια ενωμένη και συμπαγή ζύμη.

Τέλος προσθέστε το ψιλοκομμένο αμύγδαλο και την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατέψτε με τα χέρια σας ελαφρώς Αν το ζυμώσετε πάρα πολύ, η σοκολάτα θα λιώσει!

Τοποθετήστε τη ζύμη σε πλαστικό περιτύλιγμα και διαμορφώστε την! Μπορείτε να επωφεληθείτε από το ίδιο κουτί από χαρτόνι της μεμβράνης έτσι ώστε να πάρει η ζύμη τετράγωνο σχήμα. Μόλις τελειώσετε, φυλάξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Μετά την ώρα, βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και βουρτσίστε την με γάλα. ΕΠΟΜΕΝΟ βυθίστε το σε ζάχαρη κοκκοποίηση πιέζοντας έτσι ώστε να προσκολλάται. Τώρα, μπορείτε να κόψετε μπισκότα 1 cm. παχύ περίπου.

Ψήστε στις 180ºC για 20. Αναποδογυρίστε τα μπισκότα και ψήστε 10-15 ακόμη λεπτά στους 160º, μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο ράφι.

Παρασκευή ζύμης μπισκότων

Περισσότερες πληροφορίες - Μπισκότα μαλακής σοκολάτας

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Τετράγωνα μπισκότα ψωμιού, αμυγδάλου και σοκολάτας

Ωρα προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

Συνολικός χρόνος

Kilocalories ανά μερίδα 85

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.