Qué διασωθέντες είναι οι ανακατεμένοι, πόσο εύκολη είναι η παρασκευή τους και πόσο νόστιμα είναι. Σε αυτό σπανάκι ομελέτα που προτείνω σήμερα έχω προσθέσει και πατάτες και κατσικίσιο τυρί, για να το κάνω ένα μοναδικό πιάτο για βραδινό. Δεν έχεις όρεξη να το δοκιμάσεις;
Αυγά, σπανάκι, πατάτες και κατσικίσιο τυρί. Λίγα περισσότερα υλικά εκτός από αυτά θα χρειαστούν για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Ενα καλό φέτα τοστ Είναι το μόνο πράγμα που θα χρειαστείτε για να τον συνοδεύσετε.
Θέλετε να μάθετε πώς το έκανα; Στη συνέχεια μοιράζομαι μαζί σας το απλό βήμα προς βήμα. Και είναι για να το ετοιμάσεις δεν συνεπάγεται δυσκολία και είναι σχετικά γρήγορο. Προσωπικά μου αρέσει να φτιάχνω τα scrambles σε μέτρια φωτιά ενώ ανακατεύω συνεχώς τα υλικά, αλλά αν βιάζεσαι μπορείς πάντα να επιταχύνεις τη διαδικασία.
Η συνταγή
- 2 αυγά
- 60 γρ. φρέσκο σπανάκι
- 1 μικρή πατάτα
- 2 φέτες κατσικίσιο τυρί
- Μια πρέζα αλάτι
- Μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε τηγάνι ή φριτέζα. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και κρατάμε.
- τότε νικήσαμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα αλατοπιπερώνουμε.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι, ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι μερικά δευτερόλεπτα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και τα αυγά χτυπημένα, και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα συνεχώς μέχρι σχεδόν να πήξει.
- Για να τελειώσετε προσθέτουμε το κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
- Απολαύσαμε το scramble σπανάκι με πατάτες και ζεστό κατσικίσιο τυρί.