Πιπεριές γεμιστές με κρέας και λαχανικά, ένα νόστιμο πιάτο ιδανικό για ορεκτικό. Ιδανικό για να ξεκινήσετε ένα πάρτι γεύμα ή δείπνο. Ένα απλό πιάτο για παρασκευή με πολύ άρωμα.
Οι ψητές πιπεριές είναι πολύ καλές και δίνουν πολύ γεύση, συνδυάζονται πολύ καλά με κρέας και λαχανικά. Μπορείτε επίσης να τα γεμίσετε μόνο με λαχανικά και να μην βάλετε το κρέας.
Πιπεριές γεμιστές με κρέας και λαχανικά
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 κόκκινες πιπεριές
- 500 γραμμάρια κιμάς (χοιρινό-μοσχάρι)
- 1 cebolla
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κολοκύθι
- 200 γρ. τηγανητή ντομάτα
- 150 ml. λευκό κρασί
- Πετρέλαιο
- Άλας
- Πιπέρι
- 100 γρ. τυρί τριμμένο
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε τις πιπεριές γεμιστές με κρέας και λαχανικά, θα ξεκινήσουμε πλένοντας τις πιπεριές, κόβουμε την επάνω βάση και τις αδειάζουμε καλά για να μην υπάρχουν σπόροι.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα κολοκυθάκια, ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά πολύ μικρά.
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με ένα καλό πίδακα λαδιού, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να ψηθούν για περίπου 5 λεπτά.
- Όταν μείνουν ελάχιστα για τα λαχανικά, θα προσθέσουμε τον κιμά και θα τον αφήσουμε να ψηθεί με τα λαχανικά.
- Όταν δούμε ότι το κρέας έχει αλλάξει χρώμα προσθέτουμε τη τηγανητή ντομάτα, την αφήνουμε για λίγα λεπτά και προσθέτουμε ένα μικρό ποτήρι λευκό κρασί.
- Αλατοπιπερώνουμε.
- Δοκιμάσαμε το σοφρίτο με το κρέας, αν χρειαστεί κάποιο υλικό το ρεκτιάρουμε.
- Γεμίζουμε τις πιπεριές με το σοφρίτο που έχουμε ετοιμάσει, βάζουμε τις 4 πιπεριές σε ταψί φούρνου, βάζουμε λίγο τριμμένο τυρί πάνω από κάθε γέμιση, βάζουμε τα τάπας πάνω από τις πιπεριές ή από τη μία πλευρά, έτσι ώστε μαγειρεύει και αυτό.
- Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για περίπου 40-50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι πιπεριές.
- Και έτοιμο για σερβίρισμα !!!
Επιτέλους μια συνταγή περισσότερο για γεύση. Χωρίς ρύζι ή άλλα λαχανικά.
Σας ευχαριστώ.