Κέικ πράσου, απλό αλλά νόστιμο

Κέικ πράσου, απλό αλλά νόστιμο

Αυτό το κέικ πράσο είναι το πρακτικό παράδειγμα ότι τα νόστιμα πράγματα δεν πρέπει να είναι δύσκολα ή ακριβά. Με λίγα συστατικά και το πιο απλό, αυτό το κέικ είναι νόστιμο και όποτε το βάζω θριαμβεύει στο σπίτι. Επιπλέον, έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μου.

Το κέικ πράσου τρώγεται ζεστό, αλλά το κρύο είναι επίσης πολύ νόστιμο, οπότε είναι τέλειο αν έχουμε φαγητό στο σπίτι γιατί μπορούμε να το ετοιμάσουμε εκ των προτέρων και να το βγάλουμε από το ψυγείο για λίγο για να το μετριάσουμε. Και φυσικά ιδανικό να το πάρετε για φαγητό αν σκοπεύουμε να περάσουμε την ημέρα έξω. Όσο και να είναι, πρέπει να το δοκιμάσετε !!

Εκτύπωση

Πίτα πράσων

Συγγραφέας: Ana και Asu Chamorro

Χρόνος προετοιμασίας:  45 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  30 μ.

Συνολικός χρόνος:  1 ώρα 15 μ

Συστατικά

• 1 φύλλο σφολιάτας
• 1 cebolla
• 2 πράσα
• 2 αυγά
• 200 ml κρέμας
• ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να βγάλουμε το σφολιάτο από το ψυγείο για να το ζεστάνουμε. Ενεργοποιούμε επίσης το φούρνο στους 200ºC.
2. Ξεκινάμε με τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι και τα πράσα και σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι, τα ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Δεν θέλουμε τα λαχανικά να καφέ, απλά να είναι μαλακά.
3. Όταν τα έχουμε τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα 200 ml κρέμας και 1 αυγό. Ανακατεύουμε καλά. Έχουμε ήδη την πλήρωση έτοιμη.
4. Παίρνουμε τη ζύμη και την απλώνουμε στο καλούπι που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε, το προσαρμόζουμε με τα δάχτυλά μας. Κόψαμε την περίσσεια που θα χρησιμοποιήσουμε για να διακοσμήσουμε.
5. Τώρα τρυπάμε τον πυθμένα έτσι ώστε να μην ανεβαίνει, αν έχουμε, μπορούμε να βάλουμε λαχανικά σε αυτό ώστε να έχει βάρος. Ψήνουμε περίπου 5 ′.
6. Αφαιρούμε τη ζύμη από το φούρνο, ρίχνουμε τη γέμιση. Αν πρόκειται να διακοσμήσουμε με ζύμη αυτή είναι η στιγμή, θα βάλω μερικές διασταυρωμένες λωρίδες σε αυτό. Τώρα χτυπάμε το άλλο αυγό και το ρίχνουμε στην κορυφή.
7. Ψήσατε ξανά, αυτή τη φορά περίπου 20 ′ ή μέχρι να δείτε το σετ να γεμίζει και το χρυσό σφολιάτας.

3.5.3208