El Lavan

Ingredientes:
120 gr. de yogurt sin sabor
1 litro de leche entera

Preparación:
Hierve la leche. Cuando hierva retírala del fuego. Mientras tanto deshace el yogurt en una olla y agrégalo de a poco a la leche (esta no debe estar muy caliente). Revuelve hasta mezclar concretamente. Tapa y envuelve la olla con una toalla o un paño grueso. Este proceso tarda aprox. 8 horas en cuajar. Sírvelo frío


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