Ensalada de pasta con tomate y queso fresco, perfecta en verano
Tiempo de preparación
Autor: maria
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 2
- 4 puñados de macarrones
- 2 tomates maduros
- 1 cebolleta
- 1 cogollo
- 200 g. de atún en aceite de oliva
- 250 g. de queso fresco
- 10 dátiles
- Aceite
- Vinagre
- Sal Pimienta negra
- Comenzamos cociendo la pasta con abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante.
- Mientras, preparamos el resto de ingredientes. Cortando los tomates en dados y colocando estos en un bol o ensaladera.
- Después picamos una cebolleta y la incorporamos al bol
- Agregamos también el cogollo picado y el atún ligeramente escurrido.
- Finalmente, incorporamos los dátiles picados.
- Cuando la pasta esté lista, la enfriamos bajo el grifo de agua fría y la escurrimos bien.
- Mezclamos la pasta con el resto de ingredientes y aliñamos con aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto.
- Disfrutamos de la ensalada de pasta con tomate y queso fresco.
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