Crema de zanahoria y patata, sencilla y deliciosa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta crema de zanahoria y patata es sencilla y deliciosa y funciona muy bien como cena, aunque también puedes servirla como primer plato en la comida.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Ingredientes
  • 23 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 g. de zanahoria
  • 300 g. de patata
  • Agua
  • 100 g de leche evaporada
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación
  1. Picamos la cebolla, el ajo y las zanahorias, peladas,
  2. A continuación calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos las verduras durante 5 minutos.
  3. Después, añadimos la patata, pelada y cortada en trozos, una pizca de sal y otra de pimienta y el agua. En mi caso fueron aproximadamente 800 ml de agua pero dependerá de la textura que queráis para vuestra crema.
  4. Cocinamos durante 20 minutos o hasta que la patata esté tierna.
  5. Entonces añadimos la leche evaporada y cocinamos un minuto mas.
  6. Trituramos la crema, añadiendo mas agua si fuera necesario, y volvemos a calentar.
  7. Servimos la crema de zanahoria y patata con aceite de cayena
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