Salteado de pollo con coliflor y salsa de soja
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este salteado de pollo con coliflor y salsa de soja se prepara muy rápido y tiene un sabor delicioso. Es además una propuesta muy nutritiva para la comida o cena.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 2
Ingredientes
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde italiano
  • ½ pimiento rojo
  • ½ coliflor grande
  • ½ pechuga de pollo
  • Aceite de oliva
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Pimentón (opcional)
  • Salsa de soja
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 200ºC.
  2. Cortamos las verduras a groso modo y las colocamos en una bandeja de horno.
  3. Después, mezclamos en un bol 3 cucharadas de aceite, una pizca de sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón y lo vertemos sobre las verduras mezclándolas bien con las manos para que todas queden impregnadas.
  4. A continuación las repartimos bien por la bandeja y las llevamos al horno durante 20 minutos, abriendo el horno pasados los primeros 15 para remover las verduras.
  5. Una vez revueltas, nos ponemos a preparar el pollo, cortando la pechuga en dados y salpimentándolo.
  6. Lo salteamos en una sartén antiadherente con muy poco aceite hasta dorarlos y entonces añadimos un chorrito de salsa de soja.
  7. Incorporamos las verduras a asadas a la sartén o mezclamos todos los elementos en una fuente para servir y mezclamos bien.
  8. Disfrutamos de este salteado de pollo con coliflor asada y salsa de soja caliente.
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